Comida que Sustenta

No quarto e último episódio principal da sexta temporada do Comida que Sustenta, encerramos nossa conversa sobre participação política nos sistemas alimentares olhando para uma questão fundamental: o que acontece quando problemas conhecidos continuam sem respostas adequadas do poder público?

Para conversar sobre o tema, recebemos Any Moraes, socióloga, educadora social, militante da Marcha Mundial das Mulheres e presidenta do Conselho Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional do Rio Grande do Sul (CONSEA-RS). Moradora do Morro da Cruz, Any coordena o coletivo Periferia Feminista, iniciativa de organização popular e feminista que articula soberania alimentar, justiça ambiental e economia solidária no enfrentamento às desigualdades estruturais.

No quadro “E aí, bora cozinhar?”, a pergunta que acompanhou toda a temporada ("qual comida é o seu manifesto político?") ganha um encerramento especial. Além de Any, ouvimos as respostas das integrantes da equipe que fazem o Comida que Sustenta acontecer nos bastidores.

Este episódio encerra a sexta temporada do podcast, que ao longo dos meses de 2026 discutiu eleições, participação social, políticas públicas, conselhos e organização coletiva, sempre a partir das lentes dos sistemas alimentares.

SAIBA MAIS

Os links citados no episódio estão disponíveis na página: https://sustentarea.fsp.usp.br/2026/09/15/04-participacao-social-como-resposta-a-negligencia-politica/

Ouça o episódio no Spotify e no YouTube e revisite os demais episódios do Comida que Sustenta.

FICHA TECNICA

Produção: Sustentarea USP

Coordenação: Nadine Marques e Mariana Hase Ueta

Apresentação: Pâmela di Christine e Patrícia Mello

Roteiro: Patrícia Mello e Pâmela di Christine

Edição: Lúcia Santos Felipe

Trilhas sonoras e sonoplastia: Daniela Viana e Fernando Kuraiem

Divulgação: Laís Dias, Lúcia Santos Felipe, Mayara Santana com apoio da agência Mica.

Coordenação geral: Profa. Aline Martins de Carvalho (FSP/USP).

O Comida que Sustenta chega ao último episódio da série Sustentarea Explica da sexta temporada com uma conversa sobre desastres climáticos.

Mas o que transforma um evento climático extremo em um desastre? Neste episódio, o roteiro de Patrícia Mello na voz de Pâmela di Christine explica por que não basta olhar apenas para a intensidade e frequência de chuvas, secas ou ondas de calor. É preciso considerar também quem está exposto e em quais condições, ou seja, quais são as vulnerabilidades construídas social, econômica e territorialmente.

A partir dos conceitos de exposição e vulnerabilidade, o episódio discute como desigualdades relacionadas à renda, moradia, infraestrutura, acesso a serviços públicos e proteção social influenciam tanto a prevenção quanto a capacidade de resposta e recuperação diante de um desastre.

No encerramento da série Explica desta temporada, fica o convite para olhar para os desastres climáticos também (ou principalmente) como resultado de escolhas feitas antes que o evento aconteça e para reconhecer que novas escolhas podem ajudar a construir outros caminhos mais sustentáveis e justos.

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https://sustentarea.fsp.usp.br/2026/09/01/sustentarea-explica-desastres-climaticos/
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FICHA TÉCNICA

Produção: Sustentarea
Coordenação: Nadine Marques e Mariana Hase Ueta
Apresentação: Pâmela di Christine
Roteiro: Patrícia Mello, Nadine Marques e Mariana Hase Ueta
Edição: Lúcia Santos Felipe
Trilhas sonoras e sonoplastia: Daniela Viana e Fernando Kuraiem
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O terceiro episódio principal da sexta temporada do Comida que Sustenta já está no ar!

Dando continuidade à discussão sobre participação política nos sistemas alimentares, neste episódio conversamos sobre a participação social na elaboração, implementação e monitoramento de políticas públicas.

Nossa convidada é Mariana Maia (@mmaiams), socióloga, educadora social e gestora de políticas alimentares, responsável pela implementação do programa de agricultura urbana e periurbana Campinas Solidária e Sustentável e coordenadora da elaboração dos dois diagnósticos e planos de Segurança Alimentar e Nutricional do município.

A partir da experiência de Campinas, Mariana conta como surgiu o programa, como se deu a marcante participação da sociedade civil em sua construção e quais foram os caminhos percorridos até sua implementação como política pública.

O episódio apresenta uma experiência de como a participação social pode contribuir para a construção de políticas alimentares nos territórios e para o fortalecimento da produção e do acesso sustentável a alimentos saudáveis.

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Links disponíveis na página do episódio:

https://sustentarea.fsp.usp.br/2026/08/18/03-participacao-social-na-elaboracao-de-politicas-publicas/

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FICHA TÉCNICA

Produção: Sustentarea

Coordenação: Nadine Marques e Mariana Hase Ueta

Apresentação: Pâmela di Christine e Patricia Mello

Roteiro: Nadine Marques e Mariana Hase Ueta

Edição: Lúcia Santos Felipe

Trilhas sonoras e sonoplastia: Daniela Viana e Fernando Kuraiem

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Coordenação geral: Profa. Aline Martins de Carvalho (FSP/USP)

O Comida que Sustenta apresenta mais um episódio da série Sustentarea Explica, dedicada a traduzir conceitos fundamentais para compreender os sistemas alimentares de forma acessível.
Neste episódio, exploramos como os espaços onde vivemos, circulamos e acessamos alimentos influenciam nossas possibilidades de ter uma alimentação adequada e saudável.
A partir da metáfora do bairro ao redor de uma cozinha coletiva, mostramos que o ambiente alimentar é formado pelos contextos físico, econômico, político e sociocultural que moldam a forma como adquirimos, preparamos e consumimos alimentos. Também discutimos conceitos como desertos e pântanos alimentares, evidenciando como diferentes territórios oferecem oportunidades distintas de acesso a uma alimentação adequada e saudável.

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FICHA TÉCNICA
Produção: Sustentarea
Coordenação: Nadine Marques e Mariana Hase Ueta
Apresentação: Pâmela di Christine
Roteiro: Patricia Mello e Mariana Hase Ueta
Edição: Lúcia Santos Felipe
Trilhas sonoras e sonoplastia: Daniela Viana e Fernando Kuraiem
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O segundo episódio principal da sexta temporada do Comida que Sustenta já está no ar!

Dando continuidade à discussão sobre participação política voltada aos sistemas alimentares, recebemos Elisabetta Recine, professora da Universidade de Brasília (UnB) e presidenta do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea), para uma conversa sobre o papel dos conselhos na construção das políticas públicas de alimentação e nutrição.

Ao longo do episódio, discutimos a trajetória do Consea desde sua criação, os impactos de seus períodos de extinção e reinstalação, sua articulação com outros conselhos e instâncias de participação social e os principais avanços conquistados no campo da Segurança Alimentar e Nutricional no Brasil.

A conversa também aborda como cidadãs e cidadãos podem participar desses espaços, a importância do controle social para o fortalecimento da democracia e os desafios de garantir políticas públicas voltadas ao Direito Humano à Alimentação Adequada.

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https://sustentarea.fsp.usp.br/2026/07/21/02conselhos-como-espacos-de-participacao-social/

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Produção: Sustentarea

Coordenação: Nadine Marques e Mariana Hase Ueta

Apresentação: Pâmela di Christine e Nadine Marques

Roteiro: Nadine Marques e Mariana Hase Ueta

Edição: Lúcia Santos Felipe

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O Comida que Sustenta apresenta mais um episódio da série Sustentarea Explica, dedicada a traduzir conceitos fundamentais para compreender os sistemas alimentares de forma acessível.

Neste episódio, exploramos o que são os conselhos gestores de políticas públicas e qual é seu papel na participação social e no fortalecimento da democracia.

A partir da metáfora de uma cozinha coletiva, mostramos como esses espaços institucionais permitem que sociedade civil e governo dialoguem, debatam, acompanhem e influenciem decisões relacionadas às políticas públicas. Também discutimos a história dos conselhos no Brasil, sua relação com a Constituição de 1988, os diferentes tipos de conselhos e sua importância para o controle social.

O episódio apresenta ainda alguns dos principais conselhos relacionados à alimentação, como o CONSEA, o CONDRAF, a CNAPO e os Conselhos de Alimentação Escolar (CAE), mostrando como esses espaços contribuem para a promoção do Direito Humano à Alimentação Adequada e para a construção de sistemas alimentares mais sustentáveis.

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Produção: Sustentarea

Coordenação: Nadine Marques e Mariana Hase Ueta

Apresentação: Pâmela di Christine

Roteiro: Patricia Mello, Nadine Marques e Mariana Hase Ueta

Edição: Lúcia Santos Felipe

Trilhas sonoras e sonoplastia: Daniela Viana e Fernando Kuraiem

Divulgação: Laís Dias, Lúcia Santos Felipe, Mayara Santana com apoio da agência Mica.

Coordenação geral: Profa. Aline Martins de Carvalho (FSP/USP)

O primeiro episódio principal da sexta temporada do Comida que Sustenta já está no ar!

Com o tema “Sistemas alimentares no contexto eleitoral”, iniciamos uma temporada dedicada a discutir as conexões entre democracia, cidadania e alimentação. Em um ano eleitoral, refletimos sobre como os sistemas alimentares podem ajudar a ampliar nosso olhar sobre participação política, políticas públicas e transformação social.

Para essa conversa, recebemos João Peres, jornalista e diretor de O Joio e O Trigo. Ao longo do episódio, discutimos o papel da mídia na construção do debate público, os desafios da informação em tempos de inteligência artificial generativa, a presença dos sistemas alimentares na agenda política brasileira e a importância de avaliar propostas e ações governamentais relacionadas à alimentação, à segurança alimentar e nutricional e ao direito humano à alimentação adequada.

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• O Joio e o Trigo: https://ojoioeotrigo.com.br/

• Observatório Brasileiro de Conflitos de Interesse em Alimentação e Nutrição (ObservaCoI): https://observacoi.org.br/

• Livro “Bases econômicas para gestão de políticas públicas em Segurança Alimentar e Nutricional”: https://www.nutrir.com.vc/horta/Economia.pdf

• Marco de Referência de Sistemas Alimentares e Clima: www.gov.br/mds/pt-br/acoes-e-programas/promocao-da-alimentacao-adequada-e-saudavel/marco-de-referencia-sobre-sistemas-alimentares-e-clima-para-politicas-publicas/web_sistemas-alimentares_final.pdf

• Livro Bruno Latour “Jamais fomos modernos: ensaio de antropologia simétrica”. Editora Português

Página do episódio: https://sustentarea.fsp.usp.br/2026/06/23/01-sistemas-alimentares-no-contexto-eleitoral/⁠

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FICHA TÉCNICA

Produção: Sustentarea

Coordenação: Nadine Marques e Mariana Hase Ueta

Apresentação: Pâmela di Christine e Patrícia Melo

Roteiro: Nadine Marques e Mariana Hase Ueta

Edição: Lúcia Santos Felipe

Trilhas sonoras e sonoplastia: Daniela Viana e Fernando Kuraiem

Divulgação: Laís Dias, Lúcia Santos Felipe e Mayara Santana

Coordenação geral: Profa. Aline Martins de Carvalho (FSP/USP)

O Comida que Sustenta está de volta com a sexta temporada e com mais um episódio da série Sustentarea Explica, dedicada a apresentar conceitos fundamentais para compreender os sistemas alimentares de forma acessível e aprofundada.

Neste episódio, exploramos os diferentes significados da palavra política e apresentamos as distinções entre polity, politics e policy. Utilizando a metáfora de uma cozinha coletiva, discutimos como instituições, disputas de poder e políticas públicas se articulam na construção das decisões que afetam a sociedade.

Abordamos ainda a relação entre política, cidadania e alimentação, mostrando como programas como a alimentação escolar, ações de combate à fome, regulamentações sanitárias e incentivos à agricultura familiar são exemplos de políticas públicas presentes no cotidiano.

O episódio também reflete sobre a importância da participação social, do acompanhamento das decisões públicas e do entendimento dos processos políticos para a promoção do bem-estar social, econômico e ambiental.

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Produção: Sustentarea

Coordenação: Nadine Marques e pela Mariana Hase Ueta

Apresentação: Pâmela di Christine

Roteiro: Patrícia Mello, Nadine Marques e Mariana Hase Ueta

Edição: Lúcia Santos Felipe

Trilhas sonoras e sonoplastia: Daniela Viana e Fernando Kuraiem

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Coordenação geral: Profa. Aline Martins de Carvalho (FSP-USP).

Na 6ª temporada do Podcast “Comida que Sustenta”, produzida e lançada em ano de eleições, vamos trazer para o centro do debate a participação política dentro do sistema democrático. Afinal, os sistemas alimentares são centrais na garantia do direito humano à alimentação adequada, que se conecta diretamente com a nossa atuação e luta como cidadãos.

Queremos discutir o que vai além do voto: quais são os espaços de participação democrática no nosso dia a dia? O que são Conselhos? E, é claro: como a alimentação se relaciona com tudo isso? Prepare-se para uma temporada cheia de reflexões profundas com convidadas e convidados muito especiais!

Lembrando que mantemos a nossa dinâmica: começamos cada mês com a série Explica (episódios mais curtos com conceitos-chave) e, na sequência, trazemos o nosso episódio principal.

Continuamos lançando episódios às terças-feiras, quinzenalmente, começando já na próxima terça, dia 09 de junho. Os episódios principais também estarão disponíveis em formato de vídeo no nosso canal do YouTube.

Então, vem com a gente! Que seja uma temporada potente, de muito diálogo e construção coletiva. Até lá!

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FICHA TÉCNICA

O Comida que Sustenta é uma produção do Sustentarea.

Para ouvir todos os episódios, nos siga no Spotify e no YouTube ou acesse sustentarea.com.br 

Essa produção foi coordenada pela Nadine Marques e pela Mariana Hase Ueta. 

Apresentação de Pâmela di Christine.

O roteiro foi de Nadine Marques e Mariana Hase Ueta.

A edição foi de Lúcia Santos Felipe e as trilhas sonoras e sonoplastia, de Daniela Viana e Fernando Kuraiem.

Os materiais de divulgação são de Laís Dias, Lúcia Santos Felipe e Mayara Santana.

O Sustentarea é um Núcleo de Pesquisa e Extensão da USP idealizado e coordenado pela professora Aline Martins de Carvalho.

O último episódio da Intertemporada 2025 do Comida que Sustenta está no ar!

No episódio de hoje, sobre a “Transformação do sistema alimentar”, a pesquisadora Jennifer Tanaka conversa com Nadine Marques um tema que foi trabalhado no Curso de Verão Sustentarea 2025.

O episódio discute as diferenças entre sistema alimentar e sistemas alimentares, o papel do sistema hegemônico nas desigualdades sociais, ambientais e sanitárias, e como ele se relaciona com a sindemia global. A conversa explora ainda se a transformação deve ser individual ou coletiva, e aponta a importância de uma visão sistêmica para pressionar agendas e construir novos futuros possíveis.

As inscrições para o Curso de Verão Sustentarea 2026 ainda estão abertas!

O curso será oferecido presencialmente na FSP-USP entre 2 e 6 de fevereiro.

Mais informações em www.fsp.usp.br/sustentarea

FICHA TÉCNICA

Produção: Sustentarea

Coordenação: Nadine Marques e Mariana Hase Ueta

Apresentação: Pâmela di Christine

Participação: Mariana Hase Ueta

Roteiro e pesquisa: Equipe Sustentarea

Edição e sonoplastia: Daniela Viana e Fernando Kuraiem

Divulgação: Lucia Santos Felipe e Laís Dias

Coordenação geral: Profa. Aline Martins de Carvalho (FSP-USP)

Saiba mais em www.fsp.usp.br/sustentarea

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