精酿，已经成了喝啤酒「进阶」的勋章，仿佛不能说出三种以上啤酒风格，在精酿酒吧就抬不起头。但事实上，精酿啤酒从不“定义”或“标签”约束，它包容各种意向不到的滋味，也常常打破我们的想象。

本期我们请到了中国本土精酿品牌——牛啤堂的创始人之一小辫儿，和大家一起聊聊喝啤酒的故事。

Ps. 本期节目时长确实有点没控制住，原因有 2：

1. 录制的时候氛围真的不要太好，三位聊得太开心了完全没有顺着大纲走，但却聊出了太多没法提前准备的惊喜，真的是惊喜

2. 剪辑师大赵（主播之一）后期一刀都舍不得剪（只是「哔」掉了一些不能播的……），觉得剪了哪儿都可惜。为了还原最真实的录制氛围，他还专门跑到胡同里精心录制了片头花絮，记得戴耳机听 ><

PPs. 另一位主播钱德勒说这是他最痛快的一次播客录制，跟辫儿爷也是相见恨晚，能遇到志同道合的人真的太好了，太好了。

本期时间轴：

[ 02:44 ] 从一家出现在苹果发布会的北京酒吧说起

[ 35:55 ] 喝啤酒有鄙视链吗？

[ 43:20 ] 让我爱上精酿的那瓶酒，我到现在都记得

[ 53:04 ] 「精酿啤酒」有标准的定义吗？

[ 71:13 ] 98年以后，我不再喝啤酒以外的酒

[ 79:11 ] 在斯德哥尔摩郊区喝出来的经验

[ 86:25 ] 牛啤堂的新变化

[ 88:16 ] 精酿啤酒总会在关键的时刻打破你的认知

[ 97:29 ] 对未来的展望

[ 115:50 ] 去精酿酒吧，怎样点酒？怎样喝酒？

本期播客中提到的纪录片《随辫儿喝》第二季，已定于 2022 年 4 月 29 日在爱奇艺上线，到时一起边喝边看吧！

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