今回のゲストは、NOT A HOTEL MANAGEMENT 代表取締役CEXO の林 亮治さん。

ミシュランの星を1つ星から3つ星まで全てオーナーとして獲得した経験を持つ林さん。現在の経営者の顔を持つに至るまでの軌跡を伺いました。

●エピソード詳細

・オープニング

・ミシュランの星は授かりもの

・スタートアップやVCとの共通点とは

・林さんが感じた料理人としての限界点

・過去ではなく現在の仕事で自分を語る

・NOT A HOTELにジョインしたきっかけ

・エンディングトーク

●ゲスト紹介

林 亮治

1977年、島根県生まれ。

高校卒業後に都内の中国料理店で研鑽を積み、25歳で島根の「桃仙閣」の父から跡を継ぐ「茶禅華」をオープン。そして「桃仙閣 東京」を開業。その他にも会社を経営しつつ現在はNOT A HOTEL MANAGEMENTで代表取締役CEXOを就める。

林 亮治さん Xアカウント

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