I det här avsnittet adopterar Kevin en av mina kombuchabäbisar och för att verkligen veta att den kommer få det bra så åker jag hem till honom och levererar.

Kombucha är en dryck av fermenterat te och innehåller bland annat B1, B6, antioxidanter och glukonsyra, ättiksyra, probiotiska bakterier, mineraler och enzymer.

Man brygger ganska starkt te som sötas med strösocker eller honung (sockret är mat till jäsningsprocessen). När teet svalnat lägger man i en kombuchasvamp (volgasvamp eller tesvamp) täcker över burken med ett tunt tyg och låter det jäsa 8-12 dagar. Var du ställer burken och hur stor burk du använder ...