本格的に始まった台湾の夏──。酸味のあるものを欲するようになり“最も手軽に作れる発酵食品”とも言われる《ザワークラウト》を作り食しています。腸内環境を整えてくれる乳酸菌だけでなく、豊富な栄養が含まれているザワークラウトは、美肌効果や風邪予防にも良いそうです。