ここ数年、僕が一時帰国する度に大きな家財道具を含めたあらゆるものを整理・処分してきました。その中で一番の驚きの品があったので、こちらで紹介したいと思います。

大学時代、知り合いづてにイラストレーションの受注、制作を始めました。何の経験、実績もない中で、個人名より事務所名で活動したいと考えていた僕はその名前を何にするかずっと考えていました。そんなある日──。

台湾は台中市にて、台湾華語と日本語の語学教師としてご活躍されているHARUKA（はるか）さん。

外国語である台湾華語を学ばれた時の勉強方法や気づき、そして語学教師として大切にされていること、在台７年目の先生がオススメする台湾のスポットや食べ物、台湾への想いなどをお話しいただきます。

◆JOURNAL（本番組との連動回）

https://www.cubicface.com/jp/j20230915/

台湾は台中市にて、台湾華語と日本語の教師としてご活躍されているHARUKA（はるか）さん。

台湾や台湾華語との出会い、台湾への語学留学、大学をご卒業された後に語学教師になられたキッカケ、そして、現在の台中市での暮らしについてお聞きします。

◆JOURNAL（本番組との連動回）

https://www.cubicface.com/jp/j20230915/

本格的に始まった台湾の夏──。酸味のあるものを欲するようになり“最も手軽に作れる発酵食品”とも言われる《ザワークラウト》を作り食しています。腸内環境を整えてくれる乳酸菌だけでなく、豊富な栄養が含まれているザワークラウトは、美肌効果や風邪予防にも良いそうです。

日本在住時には特に意識することのなかった「身近にあって然るべき」と捉えてきた多くの美しさや素晴らしさを持った日本のモノコト。

そうして捉えてきたが故に気がつかなかったことを、今、観光という短い時間の中で台湾の友人たちの感覚や目を通して教わり、改めて見知ることができています。

◆JOURNAL（本番組との連動回）

https://www.cubicface.com/jp/j20250530/

一時帰国時の滞在期間に加え、日差しの強さや高温多湿の台湾で何度かダメにしてしまった緑たち。「触れない方が良いのかも」と思いながらも、台湾のあちらこちらで見かける力強く育つ緑たちを見ると、僕の中に流れるDNAという名の緑の血が沸（たぎ）り始めるのです。

◆JOURNAL（本番組との連動回）

https://www.cubicface.com/jp/j20250424/

友人宅でいただいた美味しい料理が金属なべで調理されたことを知り、興味を持ち、自身でも少しずつ揃えてきました。職人たちが打ち出した鍋たちが使い込まれた姿や風合いは、世界中のどこにもない唯一無二、まさに一生モノを手にできます。

アフリカ北西部の国・モロッコが発祥と言われる北アフリカの伝統的な調味料「シトロン・コンフィ」と呼ばれる、塩レモン。先日、6年前に東京で作ったものを使い切ってしまったため、今年、台湾で育った有機農法のレモンと天日干し塩と合わせ新たに作ってみました。

◆JOURNAL（本番組との連動回）

https://www.cubicface.com/jp/j20250406/

年に数回、一時帰国する度に持ち帰っている米麹を使い作る調味料《塩麹》。非常にシンプルな材料から作れて、その上料理の幅を広げてくれる調味料として大変重宝しています。

最近では、材料にほんの少し手を加えたオリジナルのバリエーションを増やしています。