Neste episódio quero falar sobre a obesidade, inflamação e o consumo de gorduras.

A obesidade é uma doença multifatorial e a sua prevalência aumentou dramaticamente nas últimas décadas. As projeções para 2025 apontam que 25% da população brasileira e 50% da população norte-americana será obesa.

Ela é responsável pelo desenvolvimento de diversas doenças crônicas.

A obesidade produz um estado inflamatório patológico e o tipo de gorduras que consumimos tem relação com a resposta inflamatória.

Ouça este episódio e saiba mais sobre como o consumo de gorduras pode impactar negativamente e positivamente na obesidade, dependendo de qual gordura consumimos.


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