gastroGRÜN - Nachhaltiger Erfolg für Restaurants und Cafés

#019 Du hast dein Café oder Restaurant schon viele Jahre? Wie du dich wieder neu motivieren kannst


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Frischer Wind durch Veränderungen und deine wahren Werte im Betrieb zu leben - das sind die Grundrezepte

Den Klinglwirt in München gibt's jetzt seit 12 Jahren. Ich habe ihn gegründet und wir, also mein Mann und ich, betreiben ihn heute gemeinsam. Und ganz ehrlich: Ja, da gab's durchaus auch Phasen, in denen ich nicht wirklich mit Begeisterung dabei war, in denen ich das Minimum gemacht habe, damit der Laden noch läuft bzw. mich gefragt habe, wie lange ich das noch machen werde. Aber diese Phasen gingen bisher immer vorüber, und zwar nicht von selber, sondern indem ich mich bewusst wieder motiviert habe. In dieser Folge erfährst du, was bei mir funktioniert, wenn ich mal wieder einen Motivationsschub brauche.

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    gastroGRÜN - Nachhaltiger Erfolg für Restaurants und CafésBy Sonja Obermeier