È il video più costoso e spettacolare mai realizzato per promuovere un ristorante. Ideato dal giovane chef tre stelle David Muñoz per il suo DiverXo a Madrid, una cucina in cui si lavora con il motto: "Avanguardia o Morte". In che modo si collegano tradizione e avanguardia?
Ne parliamo con Cesare Grandi, chef patron del ristorante La Limonaia.