Il giovanissimo ed esperto panificatore Alessandro Verri ha scelto di fare poche varietà di pani, ma tutte con un fortissimo carattere. Puntata speciale sulla lievitazione, sulla diversità delle farine e sui segreti dei panettieri.

Il giovanissimo ed esperto panificatore Alessandro Verri ha scelto di fare poche varietà di pani, ma tutte con un fortissimo carattere. Puntata speciale sulla lievitazione, sulla diversità delle farine e sui segreti dei panettieri.

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Walter Eynard, con la sua Cucina Valdese, è stato un'istituzione della ristorazione stellata italiana. Le sue storie ci raccontano il ricordo della caccia, del sangue, dei formaggi e delle erbe.

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Federica Rossini oltre a essere un'analista sensoriale è la cuoca di una cucina tramandata di generazione in generazione dal 1818. La sua migliore amica? Una stufa a legna!

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Christian Milone, dopo una carriera da ciclista professionista, diventa chef della Trattoria Zappatori. Ha saputo trasportare nella sua cucina la dedizione, il sacrificio e il metodo che lo sport gli ha insegnato. Deve migliorare a ogni piatto!

Christian Milone, dopo una carriera da ciclista professionista, diventa chef della Trattoria Zappatori. Ha saputo trasportare nella sua cucina la dedizione, il sacrificio e il metodo che lo sport gli ha insegnato. Deve migliorare a ogni piatto!

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