No segundo episódio principal da 5ª temporada do Comida que Sustenta, colocamos a alimentação literalmente no centro da mesa da COP30.

Conversamos com Flavia Brito, coordenadora de advocacy e articulação no Instituto Comida do Amanhã, sobre o histórico das refeições servidas nas Conferências da ONU sobre Mudanças Climáticas e sobre a iniciativa “Na mesa da COP30”, que busca transformar o cardápio do evento no Brasil em um símbolo de compromisso com sistemas alimentares resilientes, inclusivos e saudáveis.

Abordamos como a alimentação tem sido tratada nas COPs ao longo dos anos; a conexão entre comida, biodiversidade, justiça social e clima; avanços e desafios da iniciativa até agora, e o legado que ela pode deixar para as conferências futuras.

No quadro Sustentarea Indica, Flavia e as apresentadoras compartilham conteúdos para aprofundar o tema. E, no Bora Cozinhar, chega a hora de escolher o prato brasileiro que não poderia faltar para os chefes de Estado na COP30.

• SAIBA MAIS

https://www.fsp.usp.br/sustentarea/2025/08/19/02-cardapio-da-cop-30/

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• FICHA TÉCNICA

Produção: Sustentarea

Coordenação: Nadine Marques e Mariana Hase Ueta

Apresentação: Pâmela di Christine e Patricia Mello

Roteiro e pesquisa: Patricia Mello

Edição: Lúcia Santos Felipe

Trilha sonora e sonoplastia: Daniela Viana e Fernando Kuraiem

Divulgação: Lucia Santos Felipe e Laís Dias, com apoio da agência Mica

Coordenação geral: Profa. Aline Martins de Carvalho (FSP/USP)