(00:26) Facebook-oldalunk

(01:44) Kicsoda Nagy Iván? A BBQ-fanatikus szegedi polgár.

(03:15) Végig a fűszergyári szamárlétrán

(06:45) Az otthoni fűszerkeverés buktatói

(09:44) A legtöbb trófeával rendelkező magyar BBQ-versenyző

(12:47) Egy jófiú önéletrajzi könyvének tervezett címe: Algírtól Lynchburg-ig

(15:35) Élelmiszeripari világkiállítás, SIAL Paris

(18:26) Az A5-ös wagyu kóstolása, nyersen és pirítva

(20:10) A barbecue-zás csúcsversenyei: az American Royal és a Jack Daniel’s Világbajnokság

(23:49) A BBQ Karl May-a, aki sosem járt az Államokban

(26:26) BBQ-kóstolási maraton Austinban 

(28:00) A mindent felülíró ofszetélmény

(28:40) Az egyik Sam Jones féle film

(31:46) Franklin sikerének kulcsa: a texasi nap alatt száradó tűzifa

(32:54) Amerikai fával európai versenyeken: Southern Dutch BBQ

(33:47) Pulykamell és banánpuding

(37:52) Egy gyönyörűség, amelyből egyetlen darab készült: Richard Wagers szmókere

(39:02) Interstellar BBQ, LeRoy & Lewis

(41:07) Michelin-csillag fatüzeléses barbecue-ért

(43:04) Valentina’s Tex Mex, az originális new school BBQ

(45:12) Bölcsek köve a BBQ-ban: hogyan pihentessünk marhaszegyet?

(49:17) Amiről keveset tudunk, de mindennél jobban vágyunk rá: a texasi kolbásziskola

(51:16) Klasszikus texasi BBQ-kolbász oktatóvideó

(54:54) A non plus ultra: Snow’s BBQ

(01:01:36) Járulékos nyereség a leeső szegyzsírból: Texas butter/ Texas Gold/ Beef tallow.

(01:07:55) The Warpigs, Koppenhága, Magyar BBQ-s karrierje külföldön, Vancsura Bendegúz a pitroomban.

(01:10:20) Kacsamell a hidegfüstölőből. A tízéves bevált recept

(01:11:41) Etióp kávéceremónia

(01:12:02) A nápolyi cuccumella

(01:17:43) Könyvajánló, a nagy BBQ-klasszikusok, évtizedes alapművek

(01:18:17) Big Bob Gibson’s BBQ Book

(01:19:23) Tim Byres: SMOKE – New firewood cooking

(01:20:08) Smokin’ with Myron Mixon

(01:20:35) Franklin BBQ

(01:22:09) Jonas Cramby: Texas BBQ

(01:23:08) Az első magyar fecske, a BBQ Expedíció

(01:26:17) Egy nagy találkozás – szmókerátadás a Nagymező utcában

(01:28:00) Szmókervásárlói archetípusok. A Hűséges és Csapodár.

(01:31:00) Nagy Iván vízilabdás múltja. Egy kapustehetség felbukkanása Kósz és Szécsi évjárata között.

(01:35:25) Iván BBQ-kurzusa. A százdobozos oktatás.

Érdemes feliratkozni, hogy ne maradj le műsorainkról!

Youtube-on: https://www.youtube.com/@bbqexpedition

Facebook-on: https://www.facebook.com/Nyarspolgar.SmokeCast