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02 - Mit Johannes J. Arens: Frankreich erleben zwischen Terroir, Tischkultur und Privatunterkünften
Johannes J. Arens diskutiert seine Liebe zur französischen Kultur und Küche, betont die Bedeutung privater Unterkünfte und teilt kulinarische Erlebnisse sowie, was Deutsche von der französischen Esskultur lernen können.
Folge 02: Im Gespräch mit Johannes J. Arens
Ein Gespräch über Terroir, private Unterkünfte, Tischkultur, Picknicks – und die Frage, warum Frankreichs Genusswelt so tief berührt.
„Ein Sommer ohne Frankreich ist kein richtiger Sommer.“ (J. J. Arens)
Erwähnte Orte & Themen
Loire: Privatunterkünfte, Frühstück mit hausgemachten Konfitüren
Pyrenäen & Baskenland: Piment d’Espelette, Süßwein aus Banyuls, baskischer Käsekuchen
Terroir: Regionale Produkte, Identität im Glas und auf dem Teller
Französische Rituale: Apéritif am Freitagabend, Café gourmand
Tischkultur: Table d’hôtes, lange Sonntagsessen
Picknick: Baguette, Käse, Cornichons, Reineclauden
Kulinarik unterwegs: Restaurantbesuche auch allein genießen
Rubriken aus der Folge
Frankreich zum Mitnehmen: Café gourmand – kleine Desserts als Moment purer Lebensfreude
Reisetipp à la carte: Übernachten in Chambres d’hôtes – echte Begegnungen & Zugang zur Alltagskultur
Das kleine Genusslexikon: Terroir – Zusammenspiel aus Landschaft, Klima, Handwerk und regionaler Tradition
Weiterführende Links
Tour Exquisit – Genussreisen mit Seele: https://www.tourexquisit.de
Reisen, über die wir sprechen: Loire · Pyrenäen · Baskenland (Links einfügen)
Newsletter (Inspiration & Angebote): https://tourexquisit.de/reise-newsletter/
Kontakt: [email protected]
Mein Gast: https://www.johannesarens.de/
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Ein herzliches Dankeschön an Atout France: https://www.france.fr/de/
für die Unterstützung bei den Kontakten zu dieser Folge.
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By Antje Seele / Tour ExquisitJohannes J. Arens diskutiert seine Liebe zur französischen Kultur und Küche, betont die Bedeutung privater Unterkünfte und teilt kulinarische Erlebnisse sowie, was Deutsche von der französischen Esskultur lernen können.
Folge 02: Im Gespräch mit Johannes J. Arens
Ein Gespräch über Terroir, private Unterkünfte, Tischkultur, Picknicks – und die Frage, warum Frankreichs Genusswelt so tief berührt.
„Ein Sommer ohne Frankreich ist kein richtiger Sommer.“ (J. J. Arens)
Erwähnte Orte & Themen
Loire: Privatunterkünfte, Frühstück mit hausgemachten Konfitüren
Pyrenäen & Baskenland: Piment d’Espelette, Süßwein aus Banyuls, baskischer Käsekuchen
Terroir: Regionale Produkte, Identität im Glas und auf dem Teller
Französische Rituale: Apéritif am Freitagabend, Café gourmand
Tischkultur: Table d’hôtes, lange Sonntagsessen
Picknick: Baguette, Käse, Cornichons, Reineclauden
Kulinarik unterwegs: Restaurantbesuche auch allein genießen
Rubriken aus der Folge
Frankreich zum Mitnehmen: Café gourmand – kleine Desserts als Moment purer Lebensfreude
Reisetipp à la carte: Übernachten in Chambres d’hôtes – echte Begegnungen & Zugang zur Alltagskultur
Das kleine Genusslexikon: Terroir – Zusammenspiel aus Landschaft, Klima, Handwerk und regionaler Tradition
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