À table! - Der Frankreich-Podcast

By Antje Seele / Tour Exquisit

À TABLE! – Frankreich hören, schmecken, erleben

Lassen Sie sich verführen – vom magischen Licht der Provence, von Frankreichs wunderbaren Weinen, seiner raffinierten Küche und der besonderen Kunst, d... more

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FAQs about À table! - Der Frankreich-Podcast:

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À table! - Der Frankreich-Podcast episodes:

February 24, 2026 09 Die Normandie bis zum Mont-Saint-Michel entdecken – mit Krimiautorin Maria Dries
Zwischen Ebbe und Ewigkeit – die Normandie von Barfleur bis zum Mont-Saint-Michel
Die Normandie ist weit mehr als eine Durchgangsregion auf dem Weg in die Bretagne.
Sie ist Landschaft, Dramaturgie und Charakter zugleich.
In dieser Episode reisen wir mit der Krimiautorin Maria Dries an die äußerste Spitze der Normandie – auf die Halbinsel Cotentin – und folgen ihrem Kommissar Philippe Lagarde von Barfleur bis zum Mont-Saint-Michel.
Wir sprechen über raue Klippen, goldschimmernde Muscheln, Austernbänke im Rhythmus der Gezeiten
und über die besondere Kraft dieses Küstenabschnitts.
📍 Diese Orte entdecken Sie in dieser Folge
Barfleur
Ein kleiner Naturhafen mit Granithäusern, Wehrkirche und dramatischem Tidenhub.
Bei Ebbe kippen die Boote ins Schlickbett – bei Flut hebt das Meer sie wieder an.
Saint-Vaast-la-Hougue & Tatihou
Austernzucht, Vauban-Turm und stille Hafenatmosphäre.
Cap de la Hague
Schroffe Felsen, Heidelandschaft, Zöllnerpfade – eine Küste, die an Irland erinnert.
Port Racine
Der kleinste Hafen Frankreichs – geduckte Steinhäuser, Fischerboote im Wind.
Granville
Altstadt auf dem Felssporn, Blick über die Bucht – und die Villa von
Christian Dior.
Mont-Saint-Michel
Der heilige Berg im Wechselspiel von Ebbe und Flut – mystisch, architektonisch, ikonisch.
🦪 Frankreich zum Mitnehmen
Normannische Austern – pur, mit einem Spritzer Zitrone.
Ein Genuss, der den Charakter dieser Region auf den Punkt bringt.
🎧 Reisetipp à la carte
Besuchen Sie den Mont-Saint-Michel früh am Morgen oder in der Dämmerung –
nicht in der Mittagszeit. Die Annäherung über den Damm entfaltet dann ihre ganze Wirkung.
Wenn Sie Lust bekommen haben, die Normandie selbst zu erleben –
zwischen Leuchttürmen, Granitdörfern und weiter Küstenlandschaft –
gestalten wir Ihre persönliche Reise dorthin.
Hier geht es zur Reise "Normandie entspannt genießen"
Bücher von Maria Dries finden Sie hier.
Begleiten Sie uns auf weiteren Entdeckungsreisen durch Frankreich –
abonnieren Sie „À table! Der Frankreich-Podcast“.
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29min
February 10, 202608_Alexander Bleick über Frankreich, Sport und Wein
Zwischen Stadion und Atlantik – ein Tour-Exquisit-Gast erzählt aus eigener Reiseerfahrung
In dieser Episode von À table! ist Alexander Bleick zu Gast – vielen bekannt als prägende Stimme des NDR Sports.
Im Gespräch mit Antje Seele erzählt er von seiner ersten Frankreichreise in den 1980er-Jahren, von Olympischen Spielen in Paris, von Bordeaux-Weinen, Märkten, Radreisen entlang des Atlantiks – und von der besonderen Atmosphäre der Tour de France.
Ein Gespräch über:
Aufzählungs-Textgroße Sportereignisse und leise Beobachtungen
Frankreich als Reiseland jenseits der Klischees
Bordeaux, Médoc und Sauternes
-Genuss, Bewegung und Zeit
🎧 Tipp: Für alle, die weniger sportaffin sind – der Frankreich- und Reise-Teil beginnt ab Minute 25:57.
👉 Mehr Inspiration und handverlesene Frankreichreisen finden Sie bei Tour Exquisit.
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49min
January 27, 2026 07 Kuratierte Frankreichreisen: Blick hinter die Kulissen von Tour Exquisit
Antje Seele im Gespräch mit Lara Maunder über Reiseplanung, Genuss, Ruhe, Gastgeberkultur und die Entstehung von „À Table“
In dieser Folge sprechen wir über:
was „kuratierte Frankreichreisen“ bei Tour Exquisit konkret bedeutet
warum wir Rundreisen mit mehreren Nächten pro Unterkunft planen
wie Recherchereisen, Gastgeber und Restauranttests in die Reiseplanung einfließen
Genuss, Wein und Ruhe als Leitlinien unserer Reisen
wie der Podcast „A Table“ entstanden ist und was Sie darin erwartet
Table d’hôte: warum gemeinsames Essen in Frankreich so viel trägt – und wie wir das in Hamburg aufgreifen
Ein Satz, der die Folge gut zusammenfasst:
„Nicht jeden Tag umziehen, sondern ankommen.“
Einladung:
Wenn Sie uns persönlich kennenlernen möchten, schauen Sie nach den Terminen für unseren frankophilen Abend in Hamburg. Und wenn Sie eine Reiseidee haben: Melden Sie sich gern bei uns.
Weiterführende Links
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19min
January 13, 2026 06 Bordeaux mit Alexander Oetker
Durch Bordeaux, Sauternes, Arcachon und das Médoc – auf den Spuren von Commissaire Luc Verlain.
À table! – Der Frankreich-Podcast von Tour Exquisit
Folge 06: Auf den Spuren von Commissaire Luc Verlain – im Gespräch mit Alexander Oetker
Ein Gespräch über Bordeaux, Arcachon, das Médoc und Sauternes – über Schauplätze, Wein, Küche und darüber, wie aus Orten Kriminalromane werden.
„Frankreich erzählt sich am besten über Details.“ (A. Oetker)
Erwähnte Orte & Themen
Bordeaux: Stadtbild, Uferpromenade, Viertel & Atmosphäre als Kulisse
Bassin d’Arcachon: Atlantikluft, Ausflugsziele und Stimmung
Médoc: Châteaux, Weinlandschaften und Verkostungen
Sauternes: Süßwein, Terroir und Genusskultur
Alexander Oetker: Erfahrungen als Frankreich-Korrespondent & Autor
Commissaire Luc Verlain: Figur, Entwicklung und wiederkehrende Motive
Kulinarik: regionale Küche, Marktbesuche, Adressen zum Einkehren
Rubriken aus der Folge
Frankreich zum Mitnehmen: ein Krimi aus der Luc-Verlain-Reihe (Alexander Oetker)
Reisetipp à la carte: Bordeaux + Tagesausflüge nach Arcachon, ins Médoc und nach Sauternes
Das kleine Genusslexikon: Sauternes – wie der Wein entsteht und wozu er kulinarisch passt
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44min
December 16, 202504 Zwischen Bergdörfern und Cannes – mit Krimiautorin Christiane Dreher
Ein Gespräch über Ankommen in Frankreich, den Blick hinter den Glanz von Cannes und das Leben zwischen Meer und Hinterland.
In dieser Folge:
Neuanfang in Frankreich: vom Biobauernhof zum Leben an der Côte d’Azur
Bergdörfer, Nähe und soziale Dynamiken: was man erst „vor Ort“ versteht
Cannes zwischen Glanz und Alltag – und wie man sich darin bewegt
Essen, Märkte, Tischkultur: warum der Familientisch oft mehr erklärt als jede Sehenswürdigkeit
Schreiben, Beobachten, Leben in Südfrankreich
Individualreisen Provence & Côte d’Azur (Anfrage/Überblick): [LINK EINSETZEN]
Nächste Folge:
Nächste Woche erscheint außerplanmäßig schon die nächste Folge: eine Weihnachtsgeschichte – darin erzähle ich, wo ich vor 20 Jahren war und was das mit Tour Exquisit zu tun hat.
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36min
December 02, 202503 Marseille? Marseille! Der Reiseführerautor Ralf Nestmeyer nimmt uns mit nach Marseille
Marseille zwischen Altstadthügel, Hafen und Calanques
In dieser Folge von „A Table – der Frankreich-Podcast von Tour Exquisit“ geht es nach Marseille: an den Alten Hafen, in kreative Viertel oberhalb des Wassers und in den Nationalpark der Calanques.
Zu Gast ist Ralf Nestmeyer, Historiker, Reisejournalist und Autor zahlreicher Reiseführer unter anderem zur Provence, Côte d’Azur, Normandie, Paris und natürlich Marseille.
**Gemeinsam sprechen wir darüber, **
wie Ralf Nestmeyer Marseille zum ersten Mal ganz allein kennengelernt hat und warum ihn die Stadt seitdem nicht mehr loslässt
warum sich Marseille in den letzten zwei Jahrzehnten stark gewandelt hat – städtebaulich, kulturell und touristisch
was den Alten Hafen als Ausgangspunkt für eine Reise in die Stadt so besonders macht
welche Ecken oberhalb des Hafens mit Straßenkunst und kleinen Plätzen einen anderen Blick auf Marseille eröffnen, zum Beispiel rund um den Cours Julien
wie man vom Stadtzentrum aus in den Parc national des Calanques startet, welche Wanderungen eher gemütlich und welche anspruchsvoller sind und warum die Wahl der Jahreszeit dort wirklich wichtig ist
warum es in den Calanques klare Regeln zu Feuer, Zelten und Verhalten in der Natur gibt – und was das für Besucher:innen bedeutet
welche Strände sich als erste Badestelle in Stadtnähe anbieten und wo man Sandstrand findet
wie aus einer Idee Schritt für Schritt ein Reiseführer wird: von der Themenwahl über Vorrecherche bis hin zu mehreren Wochen Arbeit vor Ort
nach welchen Kriterien Ralf Nestmeyer Hotels und Restaurants auswählt – und warum vieles bewusst nicht ins Buch aufgenommen wird
welche Rolle kleine Details wie Speisekarten, regionale Produkte und Gespräche mit Einheimischen bei seiner Arbeit spielen
an welchem neuen Buchprojekt er gerade arbeitet und welche Region in Südfrankreich ihn immer wieder anzieht
Für wen ist diese Folge interessant?
Frankreich-Fans, die Marseille bisher vor allem als Hafen oder „Tor zur Provence“ gesehen haben
Reisende, die eine individuelle Städtereise nach Marseille planen und mehr als nur die offensichtlichen Highlights suchen
Menschen, die sich dafür interessieren, wie Reiseführerautor:innen arbeiten und wie viel Zeit in gründliche Recherche fließt
alle, die gerne wandern und wissen wollen, was die Calanques konkret ausmacht
Orte & Themen aus der Folge
Alter Hafen von Marseille als Ausgangspunkt
Kreative Viertel und Straßenkunst rund um den Cours Julien
Wanderungen und Küstenlandschaften im Parc national des Calanques
Strände in Marseille, u. a. in Hafennähe
Entstehung von Reiseführern (Recherche, Struktur, Auswahl von Adressen)
Südfrankreich als langjähriger Schwerpunkt von Ralf Nestmeyer
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Reisen, über die wir sprechen: Marseille
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28min
November 23, 2025 Sonderfolge Weihnachtsgeschichte
Eine Weihnachtsgeschichte zwischen Sinai und Provence – über Lagerfeuer, Lieblingssterne und die Frage, wie Reisen unser Leben verändern.
In dieser speziellen Weihnachtsfolge nehmen wir Sie mit zu zwei ganz unterschiedlichen Orten:
Weihnachten in der Wüste Sinai
Acht Gäste, mehrere Kamele, fünf Beduinen und ein Lagerfeuer mitten in der Wüste – und die Erkenntnis, wie sehr Geschichten Menschen verbinden.
Ein Coach und der erste Funke von Tour Exquisit
Ein Gespräch über Beruf, Sehnsucht und eigene Wege wird rückblickend zu einem der Momente, in denen die Idee von Tour Exquisit Form annimmt.
Sommer in der Provence: Lac de Sainte-Croix
Lagerfeuerstimmung diesmal am Wasser: ein Sportcamp in der Provence, Blick auf den See und ein Kreativabend mit der Aufgabe, eine Geschichte zu einem Stern über Moustiers-Sainte-Marie zu erfinden.
Die Zirkusgeschichte von der Seiltänzerin und dem Stern
Ein reisender Zirkus, eine Seiltänzerin, ein Lieblingsstern, ein Dorf in den Felsen – und die Frage, wie man einen Stern bewahren kann.
Moustiers-Sainte-Marie und der Stern zwischen den Felsen
Wie der Stern am Himmel zur Sternschnuppe wird, wie ein Dorf zusammenhält und warum am Ende ein neuer Stern über dem Ort leuchtet.
Reisen, die ins Erzählen bringen
Warum Reisen mehr sind als Ortswechsel – nämlich Anstoß für neue Geschichten, Bilder und Erinnerungen, die uns manchmal ein Leben lang begleiten.
Eine Einladung für Ihre eigene Weihnachtszeit
Vielleicht haben auch Sie einen „Lieblingsstern“: eine Reise, eine Begegnung oder einen Gedanken, der etwas verändert hat. Diese Folge möchte dazu einladen, genau daran in den Festtagen anzuknüpfen.
Mehr über uns und unsere Frankreichreisen:
👉 www.tourexquisit.de
Wir wünschen Ihnen eine ruhige, inspirierende Weihnachtszeit mit Momenten, die nachklingen – und Sternen, die für Sie leuchten.
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9min
November 14, 2025 02 - Mit Johannes J. Arens: Frankreich erleben zwischen Terroir, Tischkultur und Privatunterkünften
Johannes J. Arens diskutiert seine Liebe zur französischen Kultur und Küche, betont die Bedeutung privater Unterkünfte und teilt kulinarische Erlebnisse sowie, was Deutsche von der französischen Esskultur lernen können.
Folge 02: Im Gespräch mit Johannes J. Arens
Ein Gespräch über Terroir, private Unterkünfte, Tischkultur, Picknicks – und die Frage, warum Frankreichs Genusswelt so tief berührt.
„Ein Sommer ohne Frankreich ist kein richtiger Sommer.“ (J. J. Arens)
Erwähnte Orte & Themen
Loire: Privatunterkünfte, Frühstück mit hausgemachten Konfitüren
Pyrenäen & Baskenland: Piment d’Espelette, Süßwein aus Banyuls, baskischer Käsekuchen
Terroir: Regionale Produkte, Identität im Glas und auf dem Teller
Französische Rituale: Apéritif am Freitagabend, Café gourmand
Tischkultur: Table d’hôtes, lange Sonntagsessen
Picknick: Baguette, Käse, Cornichons, Reineclauden
Kulinarik unterwegs: Restaurantbesuche auch allein genießen
Rubriken aus der Folge
Frankreich zum Mitnehmen: Café gourmand – kleine Desserts als Moment purer Lebensfreude
Reisetipp à la carte: Übernachten in Chambres d’hôtes – echte Begegnungen & Zugang zur Alltagskultur
Das kleine Genusslexikon: Terroir – Zusammenspiel aus Landschaft, Klima, Handwerk und regionaler Tradition
Weiterführende Links
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Reisen, über die wir sprechen: Loire · Pyrenäen · Baskenland (Links einfügen)
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37min
November 12, 202501 - Provence, Trüffel und Lebenslust – im Gespräch mit Andreas Heineke
Eine Begegnung über Genuss, Schreiben und die Kunst, sich Zeit zu nehmen.
À table! – Der Frankreich-Podcast von Tour Exquisit
Folge 01: Im Gespräch mit Andreas Heineke
Ein Auftaktgespräch über den Luberon, Lavendel, Märkte, Trüffel – und die Kunst, aufmerksam zu reisen.
„Das Leben kann sehr schön sein, wenn man die Zeit dafür hat.“ (A. Heineke)
Erwähnte Orte & Themen
Luberon: Lourmarin (Lieblingsort), Gordes, L’Isle-sur-la-Sorgue (Antiquitätenmarkt)
Peter Mayle: Mein Jahr in der Provence
Albert Camus: Grab in Lourmarin
Café „Café Kaby“ – Ankunftsritual Rosé
Trüffelsuche (Sommer- vs. Wintertrüffel), Märkte & Kochen
Rubriken aus der Folge
Frankreich zum Mitnehmen: Peter Mayle – Mein Jahr in der Provence
Reisetipp à la carte: Märkte – Fr: Lourmarin · Di: Gordes · So: L’Isle-sur-la-Sorgue
Das kleine Genusslexikon: Trüffel (Anbau/Plantagen, Qualität von Trüffelöl)
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Mein Gast: https://www.andreas-heineke.de/
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45min
November 11, 2025 Trailer – À TABLE! Der Frankreich-Podcast von Tour Exquisit
Frankreich – hören · schmecken · erleben
In diesem Trailer erfahren Sie, warum wir diesen Podcast ins Leben gerufen haben, welche Themen Sie erwarten und wer hinter dem Mikrofon steht.
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2min

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