ベニシア・スタンリー・スミスさん　２０２３年６月２１日没

広田靚子さん　２０２４年６月１１日没

ハーブ界のレジェンドお二人を偲びます。

お元気でご活躍の北村光世先生のレシピもご紹介

0:00 　ベニシアさんの思い出

5:46　 広田靚子さんの思い出

10:39　ベニシアさんと広田靚子さんの共通点

13:00　資格について　

14:55　益々お元気でご活躍の北村光世先生

16:10　グラノーラ・クッキー

＜グラノーラ・クッキーレシピ＞

おいしい処方箋　オリーブオイルレシピ（世界文化社）より

(A ) EVオリーブオイル100ml きび砂糖70g 塩小さじ1/4

卵１個

薄力粉80g 重曹1/4 オートミール11g

(B) くるみ20g アーモンド 40g レーズン大さじ３

　　フェンネルシード大さじ１・・・全て粗切り

作り方

１　ボウルにAを入れてよく混ぜる

２　薄力粉に重曹を茶漉しでふるいながら加えて

　　さっくり混ぜたら１に加えて混ぜる

３　オートミールを加えてよく混ぜる

４　Bを加えてよく混ぜる。

５　天板に軽くオイルを塗り　４を２０等分して

　　丸型に整えて表面を平らに軽く押さえる。

６　180℃に熱したオーブンで表面に少し焼き色が

　　つくまで１２分ほど焼く。

書籍には写真も載っています。

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