食欲の秋。新米にサンマ、松茸に栗と美味しいものはたくさんありますが、オリーブも旬を迎えています！今回は、秋の限られた時期にしか食べることのできない貴重なオリーブの漬け物「新漬け」についてお話ししています。毎年10月10日に発売解禁となるオリーブの実そのものを味わう"新漬け"。あっさりとした淡白な風味と噛むほどに広がるオイルの風味に病みつきになりますよ！ぜひ一度お試しになって下さいね。