In dieser Folge nehme ich dich mit ins Herz des Chianti Classico – nach Panzano in Chianti, wo Kunst, Natur und Wein auf besondere Weise zusammenfinden. Mein Gast ist Iacopo Morganti, Leiter des Bio-Weinguts Il Molino di Grace.

Wir sprechen über die bewegende Gründungsgeschichte durch Frank Grace, über nachhaltige Landwirtschaft, die Kunst im Weingut (ja, inklusive der ikonischen Traubenträger-Skulptur) – und natürlich über die Weine: vom Chianti Classico über den Chianti Classico Riserva bis hin zum Chianti Classico Gran Selezione Il Margone.

Iacopo gibt spannende Einblicke in seine Arbeit im Keller und Weinberg, erklärt, was Panzano-Terroir so besonders macht und verrät, wie man auch in schwierigen Jahrgängen wie 2023 großartige Qualitäten ins Glas bringt. Wenn du wissen willst, wie Sangiovese mit Haltung schmeckt – dann ist diese Folge genau das Richtige für dich.

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🍷 Wein zu dieser Episode - Il Molino di Grace Chianti Classico DOCG

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