Was passiert, wenn man London gegen Panzano eintauscht – und plötzlich nicht nur im Weinberg steht, sondern auch im Keller die Verantwortung übernimmt? In dieser Folge spreche ich mit Maria Giovanna d’Orsi vom Weingut Casaloste, die in diesem Jahr ihre erste Ernte mit eigener Kellerarbeit erlebt hat. Und das mit einer Begeisterung, die ansteckend ist.

Maria Giovanna erzählt, warum sie sich entschieden hat, in das Familienweingut zurückzukehren, wie sich ihre neue Rolle anfühlt und warum sie sagt: „Wine is a living product since the very beginning.“

Wir sprechen über Leidenschaft, Verantwortung und diesen magischen Moment, in dem aus Trauben langsam Wein wird. Über Familie, Wandel und darüber, wie sich eine junge Winzerin Schritt für Schritt in das große Ganze einfügt – in eine Welt, die sich ständig weiterentwickelt und doch tief verwurzelt bleibt.

Eine Folge voller Herz, Neugier und dieser besonderen Lebendigkeit, die man nur im Chianti spürt.

In Englisch

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In dieser Folge nehme ich dich mit ins Herz des Chianti Classico – nach Panzano in Chianti, wo Kunst, Natur und Wein auf besondere Weise zusammenfinden. Mein Gast ist Iacopo Morganti, Leiter des Bio-Weinguts Il Molino di Grace.

Wir sprechen über die bewegende Gründungsgeschichte durch Frank Grace, über nachhaltige Landwirtschaft, die Kunst im Weingut (ja, inklusive der ikonischen Traubenträger-Skulptur) – und natürlich über die Weine: vom Chianti Classico über den Chianti Classico Riserva bis hin zum Chianti Classico Gran Selezione Il Margone.

Iacopo gibt spannende Einblicke in seine Arbeit im Keller und Weinberg, erklärt, was Panzano-Terroir so besonders macht und verrät, wie man auch in schwierigen Jahrgängen wie 2023 großartige Qualitäten ins Glas bringt. Wenn du wissen willst, wie Sangiovese mit Haltung schmeckt – dann ist diese Folge genau das Richtige für dich.

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🍷 Wein zu dieser Episode - Il Molino di Grace Chianti Classico DOCG

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🎨 Kunst von Valentino Monticello - https://www.valentinomonticello.com

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Im zweiten Teil meines Gesprächs mit Margherita Manetti vom Weingut Fontodi geht’s richtig in die Tiefe: Wir steigen gemeinsam hinab in den Keller und Margherita nimmt uns mit auf einen gedanklichen Rundgang – vom Sortiertisch bis zur Amphore, vom Barrique bis zum großen Holzfass. Dabei erzählt sie, wie in Fontodi gearbeitet wird, warum französische Eiche so gut zum Sangiovese passt und wie ihre Familie ständig weiter experimentiert – mit Pinot Noir, Syrah und dem neuen Weißwein aus 100 % Trebbiano.

Natürlich darf auch der Flaccianello nicht fehlen – der legendäre Supertuscan aus dem Herzen des Chianti Classico. Margherita spricht über seine Entstehung, seine Entwicklung, seine Bedeutung für die Region – und verrät, warum er auch heute noch ein Symbol für die Revolution im toskanischen Weinbau ist.

Zum Schluss geht’s um Exportmärkte, internationale Weintrends und die Unione Viticoltori di Panzano – den ersten Bio-Distrikt Italiens. Margherita teilt ihre ganz persönliche Sicht auf die Zukunft von Chianti Classico und was sie antreibt, wenn sie mit einer Flasche Fontodi im Gepäck um die Welt reist.

In Englisch.

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🍷 Wein zu dieser Episode - Fontodi Chianti Classico DOCG

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In dieser Folge treffe ich Margherita Manetti vom Weingut Fontodi im Herzen des Chianti Classico, in Panzano in Chianti. Gemeinsam verkosten wir den Chianti Classico 2022 – ein Wein, den Margherita als „Business Card“ von Fontodi bezeichnet. Warum gerade dieser Wein für die Philosophie des Hauses steht, wie alles mit ihrem Großvater 1968 begann und welche Rolle Margherita, ihr Bruder Bernardo und ihr Cousin Corso heute in Zusammenarbeit mit ihrem Vater Giovanni Manetti spielen, erzählt sie mir in einem sehr persönlichen Gespräch.

In diesem ersten Teil sprechen wir über die Geschichte des Weinguts, die biodynamische Philosophie, den berühmten Flaccianello und das ganz besondere Terroir von Panzano und Lamole. Margherita gewährt außerdem Einblicke in ihre Kindheit mitten in den Weinbergen, ihre Rückkehr ins Familienunternehmen – und warum man gerade am Einstiegswein die wahre Qualität eines Weinguts erkennt.

Ein Gespräch über Herkunft, Leidenschaft und die neue Generation im Chianti Classico, in Englisch.

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🍷 Wein zu dieser Episode - Fontodi Chianti Classico DOCG

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In dieser Episode bin ich zu Gast bei Sophie Conte auf dem Weingut Tregole in der Toskana. Auf 520 Metern Höhe erzählt mir Sophie ihre spannende Geschichte: Wie sie vom Marketing zur Weinproduktion kam und das jahrhundertealte Familienanwesen zu neuem Leben erweckte.

Du erfährst:

Eine authentische Weingeschichte aus der Toskana mit einer Winzerin, die Tradition und Innovation perfekt verbindet.

🗝️ Mehr über Tregole erfahren - Hier klicken

🍷 Wein zu dieser Episode - 2023 Tregole Chianti Classico DOCG

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In dieser Folge nehme ich dich mit ins Herz des Chianti Classico – direkt nach Panzano, auf das wunderschöne Weingut Il Palagio di Panzano. Gemeinsam mit Monia Piccini, der charmanten Winzerin und Gastgeberin, stoßen wir mit einem Glas Chianti Classico 2020 an – einem besonderen Wein aus einem unvergesslichen Jahr.

Monia erzählt mir ihre sehr persönliche Geschichte: von ihrer Kindheit auf dem Weingut, von der Liebe zu ihrem Mann Franco, der wortwörtlich „aus demselben Stein“ gemacht ist, und davon, wie die beiden das historische Anwesen samt Weinbergen in ein echtes Herzensprojekt verwandelt haben. Es geht um Terroir, Sangiovese, die Magie des Conca d’Oro, und darum, was es wirklich bedeutet, Wein mit Seele zu machen.

Du erfährst, warum der Rosato „Aldemara“ ihrer Großmutter gewidmet ist, was hinter dem emotionalen Chianti Classico Gran Selezione „Le Bambole“ steckt – und warum ein Garten mit Bohnen, ein Pool mit Aussicht und ein bisschen Steinbruch-Feeling zum Winzerleben dazugehören.

Klingt romantisch? Ist es auch – aber gleichzeitig absolut echt und harte Arbeit. Diese Folge steckt voller Emotion, Leidenschaft für Weinbau, echter Toskana-Vibes und natürlich: ganz viel Chianti Classico!

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🍷 Wein zu dieser Episode - 2020 Il Palagio di Panzano Chianti Classico DOCG

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In dieser Episode nehme ich dich mit in die aufregende Zeit der Weinernte im Chianti. Überall sieht man die Traktoren und Erntehelfer in den Weinbergen, und ich möchte dir einen Einblick geben, was während der Ernte auf einem Weingut passiert.

Dank der Einladung von Vicky vom Weingut Le Fonti in Panzano in Chianti durfte ich hautnah dabei sein und mit ihr über die wichtigen Themen dieser intensiven Tage sprechen.

Gemeinsam schauen wir uns an, was mit den Trauben geschieht, sobald sie im Keller angekommen sind, und wann wir die fertigen Weine genießen können. Tauche mit mir ein in die Welt der Weinernte!

ℹ️ Informationen für einen Besuch auf Le Fonti Panzano

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🍷 Wein zu dieser Episode - 2019 Le Fonti Panzano Chianti Classico Riserva DOCG

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Postproduction - Christina von Phönix Podcasts: [email protected]

In dieser Folge nehme ich dich mit in die Enoteca Baldi, eine der charmantesten Weinbars des Chianti, mitten auf der Piazza von Panzano in Chianti. Dort treffe ich Gianmaria Garbin, Mitbesitzer, Sommelier und leidenschaftlicher Hüter einer beeindruckenden Weinsammlung.

Gemeinsam verkosten wir einen Chianti Classico vom Weingut Tregole und sprechen über die einzigartigen Eigenschaften dieses Weins. Gianmaria erzählt von seiner aufregenden Reise von Verona über Australien zurück nach Italien und seiner großen Leidenschaft für Wein. Erfahren Sie mehr über die Geschichte von Gianmaria, die Enoteca Baldi, die vielfältige Weinkarte und die traditionelle, aber kreative Küche von Mimmo, dem Chefkoch und Inhaber.

Ob du ein Weinliebhaber bist oder einfach nur neugierig auf die Geschichten hinter den Flaschen, diese Episode bietet dir einen Einblick in die reiche Wein- und Esskultur des Chianti Classico. Begleite uns bei einem Glas Wein und lass dich auf die Piazza von Panzano entführen!

🗝️ Mehr über Enoteca Baldi erfahren - Hier geht’s zur Website

🍷 Wein zu dieser Episode - Fontodi Chianti Classico DOCG

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Postproduction - Christina von Phönix Podcasts: [email protected]

Buongiorno! Heute melde ich mich von einem ganz besonderen Ort, aus einem wunderschönen Weinberg, der zum Weingut Podere Capaccia gehört. Namensgeber für diesen Weinberg ist eine große Eiche. Aber Querciagrande ist nicht nur eine großer Baum, sondern auch der Name eines sogenannten Supertuscans, der in den 70er Jahren in der internationalen Weinwelt für Aufsehen sorgte. Aber nicht nur damals!

Alyson, die für die Weine von Podere Capaccia verantwortlich zeichnet, gibt uns einen tieferen Einblick in das Weingut. Podere Carpaccia ist ein kleines, aber feines Weingut in Radda in Chianti, das auf beeindruckenden 550 Metern Höhe liegt. Die Gebäude eines historischen Weilers gehen auf das Jahr 1200 zurück und wurden in den letzten Jahren liebevoll restauriert. Auf drei Hektar wird hauptsächlich Sangiovese angebaut, aber auch etwas Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc.

Ebenso beeindruckend wie die Weine ist die Geschichte von Alyson selbst. Sie stammt aus einem kleinen Ort in Nordkalifornien, hat sich in die Weinwelt Italiens verliebt und lebt seit über 20 Jahren hier. Ihr Weg führte sie über die berühmten Weingüter Kaliforniens direkt ins Herz des Chianti Classico.

Neugierig geworden? Dann lass mich dich mitnehmen in meine Chianti Classico Welt!

🗝️ Mehr über Podere Capaccia erfahren -Hier klicken

🍷 Weine zu dieser Episode

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Postproduction - Christina von Phönix Podcasts: [email protected]

Piero Lanza vom Weingut Poggerino in Radda in Chianti, den ich liebevoll den Wetterguru nenne, hat sich wieder einmal Zeit für uns genommen, um über das Wetter zu sprechen. Nicht weil uns sonst kein Thema eingefallen wäre, sondern weil das Wetter einen sehr großen Anteil an der Qualität eines Chianti Classico hat.

Welche Faktoren hier zusammenspielen, was schlecht und was optimal ist und vor allem, was sich ein Winzerherz wünscht - wenn denn eine Fee käme - all das erzählt Piero Lanza mit viel Freude und Leidenschaft in dieser Podcast-Episode.

Wir sprechen über den außergewöhnlichen Jahrgang 2021, die Herausforderungen für 2023 und wie 2024 bisher gelaufen ist. Zugegeben, es ist erst Juni und man kann noch nicht auf das Endergebnis schließen, aber Piero erzählt uns, ob die ersten Voraussetzungen für eine hoffentlich erfolgreiche Ernte bereits gegeben sind.

Nimm dir ein Glas Chianti Classico und genieße hoffentlich den Wein und eine weitere Episode von „Auf ein Glas Wein mit Nina in Chianti“.

🗝️ Mehr über Poggerino erfahren - Hier findest du die wichtigsten Keyfacts1

🍷 Wein zu dieser Episode - 2021 Poggerino Nuovo Chianti Classico DOCG

🎧Frühere Episoden mit Piero Lanza: Folge 008 , Folge 010, Folge 013

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