Chianti Classico für's Ohr - Auf ein Glas Wein mit Nina in Chianti

Das Weingut "Antico Podere Gagliole", das im Herzen des Chianti Classico in Castellina liegt, befindet sich seit dem Jahr 1990 im Besitz der Schweizer Familie Bär-Bettschart. Seit damals hat sich viel verändert auf Gagliole, und der Besitz La Valletta in Panzano in Chianti kam im Jahr 2011 noch hinzu.

Wie sich das alles entwickelt hat und warum es auf Gagliole so viele Rosen gibt, das erfährst du in dieser Episode, in der ich ein Gespräch mit Alessia, der rechten Hand

Natürlich haben wir auch über die Weine von Gagliole gesprochen und über das neu hinzugefügte „Familienmitglied“ im Weinsortiment.

Viel Vergnügen!

🗝️ Mehr über Gagliole erfahren - Hier findest du die wichtigsten Keyfacts

🍷 Wein zu dieser Episode - 2018 Gagliole Chianti Classico Riserva DOCG

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Eine weitere Interviewfolge in meinem Podcast über Chianti Classico. Diesmal bin ich zu Besuch auf dem Weingut Poggerino und im Gespräch mit dem Inhaber Piero Lanza.

Piero erzählt (in Englisch) über seine Arbeit auf Poggerino, seine Philosophie im Weinberg und Weinkeller. Ganz besonders auf Poggerino ist das sogenannte „Ei aus Beton“, in dem Piero einen ganz speziellen Chianti Classico produziert. Was es damit auf sich hat und warum der Wein darin so speziell wird, kannst du in dieser Episode von Piero direkt erfahren.

Und wenn Piero Lanza und Nina in Chianti zusammentreffen, dann geht es immer um das Wetter. Garantiert kein Small Talk. Piero beschäftigt sich intensiv mit dem Wettergeschehen und den daraus resultierenden Folgen. Er schwört darauf, MIT der Natur und dem Wetter zu arbeiten - denn das, so Piero, ist ein ganz wichtiger Schlüssel für eine großartige Weinqualität.

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🍷 Wein zu dieser Episode - Poggerino Bugialla Chianti Classico Riserva DOCG

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Die Mitglieder des Consorzio Chianti Classico, das sind in etwa 500 Weinbaubetriebe aus der Appellation, haben vor wenigen Wochen einen neuen Meilenstein für das Chianti Classico gesetzt.

Giovanni Manetti ist Inhaber des berühmten Weinguts Fontodi aus Panzano in Chianti und zugleich amtierender Präsident des Consorzio Chianti Classico. Mit ihm spreche ich in dieser Episode darüber, wie diese neuen Bestimmungen lauten, warum diese eingeführt wurden, welche Vorteile das für den Chianti Classico-Genießer haben wird und warum das auch im Kampf gegen den Klimawandel für den Wein Chianti Classico Bedeutung haben kann.

Das Interview habe ich in Englisch geführt.

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🗝️ Mehr über Fontodi erfahren - Hier findest du die wichtigsten Keyfacts

🗝️ Mehr über das Konsortium Chianti Classico erfahren - zur Website des Consorzio Chianti Classico

🍷 Wein zu dieser Episode - Fontodi Chianti Classico DOCG

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In dieser Episode bin ich zu Besuch auf dem Weingut Poggio al Sole, bei Familie Davaz,

In diesem Gespräch kannst du erfahren, wie es so ist, wenn zwei Generationen auf einem Hügel in der Sonne einen bunten Strauß an Weinen, Olivenöl und Balsamico machen und das ganze dann noch schön verpacken. Viel Vergnügen!

🗝️ Mehr Poggio al Sole erfahren - Hier findest du die wichtigsten Keyfacts

🍷 Wein zu dieser Episode - 2018 Poggio al Sole Casasilia Chianti Classico Gran Selezione DOCG

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Cosimo Gericke ist der Inhaber der Fattoria di Rignana. An einem ganz besonderen Tisch, mit Blick in die Weinreben, habe ich mit Cosimo über den "Kraftplatz Rignana" gesprochen. Jedes Jahr zieht es viele Urlauber in das B & B von Rignana, aber es finden auch alljährlich viele Hochzeiten in der hauseigenen Kappelle statt. Kraft- und Glücksplatz Rignana.

Der Igel als Symbol ist allgegenwärtig auf Rignana. Auf Flaschen, Schildern, Kaffeetassen, Weingläsern - scheinbar überall findet man den Igel. Welche Bedeutung der Igel als Symbol für Rignana hat kannst du in dieser Episode erfahren.

Die biologisch zertifizierten Weine von Cosimo werden ausschließlich aus Trauben aus eigener Produktion hergestellt. Verarbeitet wird zum größten Teil die wohl berühmteste Sorte der Toskana: Sangiovese. Auch andere Rebsorten kommen für die geschmackvollen Rignana Weine zum Einsatz: die Trauben der autochthonen Canaiolo-Rebe sowie die internationalen Rebsorten Merlot und Cabernet Franc.

Lass dir von Cosimo seine Sangiovese-Philosophie erklären und erfahre mehr über die "Tricolori" der Sangiovese von Rignana.

🗝️ Mehr über Rignana erfahren - Hier findest du die wichtigsten Keyfacts

🍷 Wein zu dieser Episode - 2021 Fattoria di Rignana Sangiovese bianco Toscana IGT

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Le Fonti ist ein Chianti Classico-Weingut mitten im Herzen der Toskana, in Panzano in Chianti. In meinem Gespräch mit Vicky Schmitt-Vitali, der Inhaberin von Le Fonti, stelle ich dir ein wenig das Weingut vor. Du erfährst unter anderem, warum ich finde, dass Le Fonti „coole Lagen“ hat und warum ich bei Le Fonti-Weinen an eine „frühe Hochzeit“ denke.

ℹ️ Kontakt Le Fonti Panzano - [email protected]

🍷 Wein zu dieser Episode - 2020 Le Fonti Rosato Toscana IGT

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In dieser Episode erfährst du von mir mehr über die Marke Chianti Classico, über das

Außerdem stelle ich dir Cosimo III. vor, der im Jahre 1716 eine bis heute wichtige und gültige Entscheidung für das Anbaugebiet Chianti Classico getroffen hat.

Gemeinsam begegnen wir in dieser Episode dem „Eisernen Baron“ Bettino Ricasoli, dem Begründer des „Chianti-Rezepts“, wobei es sich allerdings um kein Kochrezept

🗝️ Chianti Classico Logo durch die Jahrzehnte - hier entdecken

🍷 Wein zu dieser Episode - 2018 Fattoria di Rignana Chianti Classico DOCG

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In dieser Episode erkläre ich dir die wichtigsten Dinge, die du über Chianti Classico wissen solltest, wie zum Beispiel:

🗝️ Die Herkunft von Chianti Classico - hier entdecken

🗝️ Consorzio Chianti Classico - Traceability Chianti Classico

🍷 Wein zu dieser Episode - 2018 Rocca di Montegrossi Chianti Classico DOCG

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In meiner ersten Episode erzähle ich dir ein wenig von mir selbst, wie es zu meiner großen Leidenschaft Chianti Classico gekommen ist und warum ich eines Tages diese Leidenschaft zum Beruf gemacht habe.

Außerdem erfährst du, was mich dazu bewogen hat, diesen Podcast ins Leben zu rufen und warum dieser Kanal ausgerechnet für dich von Interesse sein kann.

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In meinem Podcast will ich dich mitnehmen in meine Chianti Classico Welt. Ich will dich an meinen Gesprächen und Verkostungen mit Winzern teilhaben lassen, dir die Menschen hinter den Weinen vorstellen und last but not least über den Wein Chianti Classico selbst sprechen.

Ich würde mich freuen, wenn du Lust hast mir zuzuhören und meinen Podcast abonnierst, damit wir uns regelmäßig hören. Manchmal bin ich alleine, manchmal gemeinsam mit meinen Winzern und Freunden. Aber auch Du kannst Fragen zum Thema Chianti Classico stellen, ganz einfach über den Link in den Shownotes. Wer weiß, vielleicht bist du schon bald Teil einer meiner neuen Episoden.

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