rec.2025.07.29（後編）

後編は、打合せした内容に沿っての振り返り！

糧は出来上がった場所に入っていったので、空間に使いかたの哲学が合わさっていったけど、新しく作る空間については、接客の思想が一番最初に考えたりします。今回はそんなところから接客について深ぼってみました！

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匹見ではじまる飲食店「たくモクレン」のプロジェクトについて、糧店主の大江健太がインタビューをしながら、空間の企画をしていくドキュメンタリーです。

2026年春オープンのこの場所に、ぜひ何かしらの形で関わってもらえたら嬉しいです！