Jens Clausen ist Wildkräuter-Experte, Koch, Ernährungsberater, Gemüseackerdemie-Ackercoach und Politiker. Dieses Interview macht Lust auf Wildkräuter und das Beschäftigen mit der Natur. Du wirst  dazu ermuntert, Anfang September Brennnesselsamen zu ernten. Außerdem geht es am Schluss noch um das Fermentieren (milchsaures Einmachen). Jens Clausen ist bei Facebook: https://www.facebook.com/ZuTischundleckerJens Clausen ist bei Instagram: @zutisch_undlecker@essbarestadtschenefeld Initiative Schenefelder Beete e.V. http://www.umwelthaus-pinneberg.de https://www.gemueseackerdemie.dehttp://www.10milliarden-derfilm.deYouTube: Die essbare Stadt Andernach (Deutsche Welle)Wenn Du Lust hast, Dich bei der essbaren Stadt Schenefeld zu engagieren, schreib Jens eine Nachricht - und Du bist dabei. [email protected]