Si has viajado por América Latina en algún momento, de seguro, habrás notado la gran diversidad de verduras, frutas, legumbres, cereales y el uso que se le da a estos en llamativos y coloridos, multifacéticos y diversos platos.

Pero también, seguramente, sabrás que, en los supermercados o grandes cadenas de alimentos en todo el mundo los productos procesados, industrializados, entre otros, están en alza. Es decir, cada vez están más presentes en cualquier comida de personas que dicen no tener tiempo para comer o comen sin mucha atención a lo que ingieren. Galletas, pasteles, comidas procesadas, congeladas y miles de ejemplos más puedes encontrar en el estante del supermercado. Es muy pertinente ahora recordar la frase: Somos lo que comemos. Posiblemente, has escuchado o leído en algún lugar esto.

Pero, ¿realmente es así? ¿Qué influencia puede tener en nosotros lo que ingerimos y bebemos? A continuación, podrás develar esta y otras interrogantes, conociendo diferentes estudios e investigaciones que se hacen hoy en día en torno al tema. Continua con nosotros.

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Español Con Todo, presentado por la psicóloga y profesora de español como lengua extranjera, Luddey Florez.