Shung Yiu, der Hamburger ist das Gesicht hinter der Firma APS am Hamburger Flughafen. Seit über 30

Jahren versorgt er die Bars mit dem nötigen Werkzeug, um perfekte Cocktails

herstellen zu können. Kaum jemand ist so innovativ und immer auf der Suche nach

den neuesten Tools wie er. https://www.apssupply.com/

was alles dazu beitrug, dass Shung seinen Job als Barkeeper gegen den eigenen

Bar-Tool-Handel eintauschte, hört ihr in dieser Folge von Hidden Bar History.

Ende der 80er Jahre hatte Shung mit seinen Partnern zwei Bars in Hamburg

betrieben, darunter das legendäre Cairos und das Cenario.

In seinem großen Verkaufsraum, einem

Flugzeughangar in der Nähe des Hamburger Flughafens, erzählte er, welche Firmen er aufgebaut hat und in welchen Bereichen

seine ca. 100 Mitarbeiter tätig sind.

In 2 Wochen geht es nun endlich weiter mit Marc Ciunis, dem Betreiber des Tortue Hotels und Erfinder des Ipanemas

Aber dazu bald mehr…

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