¡Hoy hay invitado! Alejandro de @cpconsultingco viene a reforzarme y explicarles un poco sobre la calidad e inocuidad de los alimentos, 2 aspectos cruciales para que el alimento se produzca y podamos consumirlo. Hablamos un poco de la calidad como gestión, control y aseguramiento. La seguridad alimentaria como deber del estado, componentes y su relación con la salud. Por último, la inocuidad como herramienta de prevención y control de posibles riesgos y peligros. No olviden seguirme en @a_cuarapodcast en Instagram y Twitter, suscribirse a mi podcast y tengo artículos con casos de estudio en Medium. Si desean colaborar con mi proyecto, pueden hacerlo en cuanto.app/acuarapodcast