・山梨「ほうとう」は戦場で武田信玄が自らの刀で麺を切っていた！？

・土佐「カツオのたたき」は庶民が禁止されたカツオの生食をごまかすためだった。

・熊本「からし蓮根」は細川忠利が医者に勧められたが嫌いな蓮根をなんとか食べるため。など。

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