Nyárspolgár SmokeCast

08 – Bajai hátizsákkal a Föld körül/ Vendég: Kelemen Áron


Listen Later

(00:00:07) Kuza shurpa – Egyszemélyes leves 

(00:02:10) A Mazel Tov étterem 

(00:02:33) A Tereza étterem 

(00:02:37) A Balagan 

(00:03:11) Kiselőadás a chili készítés fortélyairól egy mexikói séfnek? 

(00:04:01) Buharai konyha Tel-Avivban

(00:07:29) A Pit Box MobilTűzhely ismét szóba kerül 

(00:08:08) Áron El Caminója

(00:12:40) A lángos – kürtőskalács – hekk Pannon Holy Trinity

(00:16:00) Egy régi, személyes poszt egy londoni francia konyháról

(00:19:57) Még egy legendás Marco Pierre White BBC videó a múltból

(00:21:45) Goli étterem, Arany János utca 

(00:29:35) Michelin-csillagos BBQ, Leroy and Lewis Barbecue 

(00:31:43) Franklin szegyétől Áron is elájult!

(00:33:58) A texasi BBQ rendkívül magas árairól, a New Yorker cikke 

(00:37:14) Virgilio Martínez étterme, a Central, Lima, Peru 

(00:39:14) Mark Wiens egyik legkomolyabb útifilmje, amikor Peruban járja körbe a ceviche témát 

(00:41:09) A legendás piac Iquitosban 

(00:44:34) Közép-Ázsia ikonikus lókolbásza, a kazy 

(00:48:07) Oaxaca tartomány, a zapotec kultúra kulináris öröksége 

(00:52:31) Kelemen Áron bajai halászlét főz 

(00:54:13) Egy vicces, egyben elgondolkodtató térképmém a kortárs amerikai BBQ-ról

(00:58:25) A YouTube-ról eltűnt adás: Bizarre Foods Magyarországon, Andrew Zimmern-nel

(01:00:50) Halászléfőző fesztivál, Pélmonostor, HR 

(01:01:04) Nikola Jokic kijelenti, hogy kedvenc étele a halászlé (halpaprikás) 

(01:01:51) Egy másik halfesztivál, Kopács, HR 

(01:02:26) Halpaprikás Bezdánban, SRB. A hely, amit Nikola Jokic is kedvel. 

(01:03:25) Petrol Beer & Barbeque, József körút 35.

(01:06:54) Ribs in Peace, egy új generációs magyar versenycsapat 

(01:08:43) A brazil jiu-jitsu, mint életforma

(01:11:35) Adorjányi Máriusz brazil és lengyel munkásokkal jitsuzik Londonban

(01:13:37) A (csúcs)gasztronómia beszivárgása a brazil jitsu sportágba. Guruló séfek a tatamin.

(01:16:19) Könyvajánló

(01:21:49) Fekete Antonio, a magyar szakácskönyvpápa 


Érdemes feliratkozni, hogy ne maradj le műsorainkról!

Youtube-on:⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@bbqexpedition⁠⁠⁠

Facebook-on:⁠⁠⁠https://www.facebook.com/Nyarspolgar.SmokeCast⁠⁠


...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

Nyárspolgár SmokeCastBy Adorjányi Máriusz