夏のスタミナ飯といえば「うなぎの蒲焼き」。奥深きうなぎの蒲焼き、食いしん坊玄人/料理人うすいはなこさんに聞いてみたところ......！！！【うなぎをぶつ切りにして串を刺す＝蒲焼き？/うなぎが高級料理になった理由/うなぎ・参勤交代・大名＝料亭？/元祖コピーライター誕生「土用の“う”」/うなぎの生態不思議な世界/うなぎの旬は夏じゃないよ/美味しいものを食べるためにはサスティナブルが大事】

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