海苔を巻いたフィンガーフード「巻き寿司」が気になった。

食いしん坊玄人/料理人うすいはなこさんに聞いてみたところ......！！！  

【巻き寿司の始まりは熟鮓(なれずし)？押し寿司？握り寿司？/ 西から始まった巻き寿司  / 細巻きは江戸っ子の粋から生まれた？ / 西の太巻き・東の細巻き / にぎり＋干瓢巻きの胃袋ベストバランス / 太巻きは完全食 / 干瓢の煮方いろいろ / かっぱ巻きと鉄火巻きの名前の誕生 / ギャンブルと鉄火巻き / 西と東のちらし寿司ルーツ / ばってら＝バッテイラ / 助六のガールフレンドは揚巻 】などなど 

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はて、目玉焼きは昔からあった？究極においしい焼き方は？食いしん坊玄人/料理人うすいはなこさんに聞いてみたところ......！！！  

【目玉焼きは身近だけど簡単な料理ではない/ 卵は昔から食されていなかった/ 日本人のたまご革命の始まり、戦国時代の南蛮文化？/ たまごはとっても貴重な江戸時代/ 江戸っ子たまごブーム到来！しかし目玉焼きは存在せず/ フライパン到来からの目玉焼き登場/ 日本料理じゃないよ目玉焼き/ たまごをたくさん食べれる理由/ 究極の目玉焼きレシピとは？/ 海外の目玉焼き事情/ 殻の色、黄身の色、違いは何？】などなど  

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『カレーライス』が国民的ごはんになったルーツとは？？食いしん坊玄人/うすいはなこさんに聞いてみたところ......！！！【イギリス人が出会ったインドの煮込み料理”カレー”/遣欧使節団が船上で見たカレーとは？/イギリス海軍の知恵”とろみカレー”/日本デビューのカレーライスは高級料理？/某カレーCM”リンゴとハチミツ”のルーツとは？/伊藤博文も食べたオシャンな料理カレーライス/マーケティング戦略大成功！トレンドフードカレーライス】

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