【嘉宾】Emma高源（银色高地酒庄）

【主播】Andy

2:30 自然酵母刚开始发酵很慢，但结果一天就发完了，所以颜色淡。

4:00 盐碱地上的葡萄很难生存，但一旦存活下来就有一定的抵御能力

9:00 银色高地的马瑟兰，更多选取了“妈妈“歌海娜的基因

10:30 一个和宁夏很相似的产区：Andalucia

12:45 第一次做自然酒错的很惨，在上海37度高温重新发酵了，但现在超级好喝

15:00 界定酒好坏的标准被重新审视，法国已经有人实验了十几年氧化风格酿酒

16:30 中医治好腰椎间盘突出，决定以生物动力法种葡萄

20:30 桃乐丝老板去宁夏看了Emma的酒庄，被感动了，决定帮他们做市场

22:30一次失误操作，意识到二氧化硫对酒的危害有多大

24:00 万物离不开阴阳，学太极拳启发了对生物动力法的理解

24:30 黑皮书的老马带她喝了一圈自然酒，但那时候觉得酒都坏了

27:00 首先是环保，再说酒好坏，不能杀鸡取卵

30:15 陈年过程中不加二氧化硫，培养酒自身抗氧化的特质

32:40 采葡萄还要穿钢板鞋，Maccabeu葡萄砸脚

【后期制作】littleanimalgoods

【收听方式】可通过 苹果播客、喜马拉雅FM、网易云音乐 收听节目。

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