E pra começar nosso episódio #1, o tema é “Biofortificação de alimentos” com nosso convidado Dr. Valter Casarin. Tudo isso conduzido pela nossa host Babi Figueiredo e Prof. Luís Reynaldo Ferracciú Alleoni.

Mas afinal, o que é biofortificação de Alimentos?

De forma geral, é disponibilizar nutrientes na produção dos alimentos, de forma com que seja possível fornecer esses nutrientes para quem os consomem.

Na biofortificação se avaliam nutrientes provenientes da produção de alimentos com potencial para suprir nossas demandas fisiológicas.

Acompanhe esse bate-papo com nossos especialistas. No final, temos o Porteira Aberta, um momento descontraído com nossos especialistas!

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