Einen im Tee mit...

#10 All about Matcha – mit Lukas Parobij, Tea Taster bei TeeGschwendner Episode

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Seit Podcastfolge 8, in der es um Grüntee aus Japan geht, ist klar: Es muss unbedingt eine eigene Folge über Matcha geben! Über das „Grüne Gold“ aus Japan gibt es viel zu erfahren und hierfür steht uns Tea Taster Lukas Parobij Rede und Antwort.

Links zur Folge:

Tee des Monats Oktober: Grüntee Pflaume-Marzipan

https://www.teegschwendner.de/Pflaume-Marzipan/101647

Video Matcha-Zubereitung: Matcha Zubereitung: schnell, gesund und lecker! (youtube.com)

Rezepte mit Matcha: https://www.teerezepte.com/kategorie/matcha-rezepte/

Für mehr Content schau gerne auf unserer Webseite www.teegschwendner.de oder unse-ren Social Media Kanälen auf Facebook, Instagram und Youtube vorbei.

In Folge 8 konnten unsere Zuhörer erfahren, was für ein facettenreiches Reiseland mit ein-zigartiger Kultur Japan und wie vielfältig japanischer Grüntee ist! Falls noch nicht gesche-hen: unbedingt in Folge 8 reinhören!

Wer sich mit Japan beschäftigt, kommt am Grünen Tee nicht vorbei. Beliebte Sorten sind z.B. Sencha, Gyokuro oder Shincha. Eine Sorte ist so besonders, dass wir ihr ganze Podcast-folge widmen…

Folge 10 dreht sich um das „Grüne Gold“ aus Japan: Matcha! Erneut zu Gast ist Japan-Experte und Tea Taster Lukas Parobij, der in der TeeGschwendner Systemzentrale dank sei-nes feinen Gaumens die allerbesten Grüntees einkauft.

Im Rahmen seines Japanologiestudiums und verschiedener Reisen hat er viel Zeit in Japan verbracht, was ihm auch die japanische Teekultur nähergebracht hat. Den anspruchsvollen Geschmack von japanischem Grüntee muss sich mancher erstmal erschließen – so auch bei Matcha.

Wie man den Einstieg findet, wenn man als Grüntee-Neuling buchstäblich noch „grün hin-ter den Ohren ist“ oder die besten Qualitäten findet? Lukas Parobij gibt Tipps für Einsteiger und Fortgeschrittene!

Im Gespräch mit Lukas Parobij erfährst du, …

  • was Matcha genau ist.
  • was es mit der „Beschattung“ von Tee auf sich hat.
  • Stichwort „Catechin“ – was „Epicatechingallat“ ist und wozu es dient.
  • ob Matcha immer aus Japan kommt.
  • wie viel Produktionszeit eine Dose Matcha benötigt.
  • 3 Tipps, wie du als Einsteiger mit Matcha starten kannst.
  • worauf du beim Kauf achten solltest.
  • welcher Matcha sich ideal für Matcha Latte eignet.
  • wie du nie wieder Klümpchen im Matcha oder keinen Schaum hast.
  • was Matcha in der Küche kann.

    • Nach dieser Folge wirst du wissen, was „bloß alle an diesem Matcha finden“ und was ein

    realistischer Preis für „echten“ Matcha ist.

    Schreib uns gerne unter dem Beitrag in die Kommentare, wie dir diese Podcastfolge gefal-len hat und was du für dich mitnehmen konntest.

    Feedback, Themenwünsche oder Fragen zum Podcast? Wir freuen uns über deine E-Mail an: [email protected] (mailto:[email protected])

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    Tea Time im Studio:

    Host: Daniel Mack, Leitung Tee-Einkauf & Tea Taster, TeeGschwendner https://www.teegschwendner.de/

    Daniels Tee aus Folge 10: Japan Kamairicha
    https://www.teegschwendner.de/Japan-Kamairicha-BIO/100719

    Gast: Lukas Parobij, Tea Taster bei TeeGschwendner https://www.teegschwendner.de/

    Lukas‘ Tee aus Folge 10: Japan Fukamushicha
    https://www.teegschwendner.de/Japan-Fukamushicha-Bio/100714

    Moderatorin: Birgit Eschbach, Studio Venezia / www.studiovenezia.de (http://www.studiovenezia.de)

    Birgits Tee aus Folge 10: Grüntee Pflaume-Marzipan
    https://www.teegschwendner.de/Pflaume-Marzipan/101647

    Du möchtest mehr über Tee und TeeGschwendner erfahren? Folge uns in die wunderbare Welt des Tees und verbinde dich mit uns & anderen Tee-Genießern: http://www.teegschwendner.de / teegschwendner / teegschwendner_deutschland / teagschwendner

    EINEN IM TEE MIT ist ein Podcast von Tee Gschwendner. Eine Produktion von www.studiovenezia.de (http://www.studiovenezia.de)

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