Melbourne, Londra, Berlino e infine Roma, dove ha iniziato a costruire qualcosa in cui credeva davvero.

Dario racconta senza filtri la solitudine di chi arriva prima degli altri, la necessità di tradurre il rigore berlinese nella "paraculaggine romana", e perché il doppio espresso è sempre meglio del singolo.

Parliamo di quanto dovrebbe costare un caffè, del passaggio generazionale dal gin tonic alla colazione di qualità, e di come il caffè non sia un prodotto ma il risultato di una filiera umana.

Un episodio vero, radicale, pieno di contraddizioni felici. Il modo giusto per capire cosa significa fare impresa con ostinazione a Roma.

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Non di cibo, ma di persone che lo fanno.

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