En este episodio, Michel Seiner conversa con Diego Romero, fundador del Holding Gastronomico Wicuk, empresa dueña de las marcas virtuales Pastana, Pizukie, Shake It, Waffle Pop y Pastelo. Ellos comparten aprendizajes sobre el negocio de "dark kitchens" y la optimización del espacio para la operación de varias marcas. También comentan cómo las aplicaciones por delivery han ayudado a impulsar el negocio, entre otros temas.