(00:04:33) Pályakezdés a walesi határon

(00:07:19) Spanyolországi kitérő.

(00:09:10) Tajvani konyha, aztán éles váltás Mexikó felé

(00:11:19) Mexikóvárosi élmények

(00:16:44) Mennyire csípős valójában a mexikói konyha?

(00:24:32) Mindent a molcate kőmozsárról 

(00:26:45) Életre szóló reggeliélmény Oaxaca tartományban

(00:31:09) Hangyák és tücskök a mexikói gasztronómiában

(00:34:10) Keve Márton a Nordic konyha csúcsán, 3 hónap a Noma étteremben

(00:36:53) Adásunk Molnár Márkkal 

(00:37:34) Füstölés szénával

(00:42:24) Hangulat és munkatempó a Noma tesztkonyháján

(00:48:19) Faszénparázs az ázsiai konyhákban

(00:59:02) A tajvani konyha rétegei

(01:02:27) A XU Teahouse & Restaurant, Soho, Rupert Street

(01:04:48) A közös londoni tanműhely: Clos Maggiore, Covent Garden 

(01:06:17) Egy előzmény: Quaglino’s London

(01:06:43) Legendás tanítómesterünk, Marcellin Marc

(01:07:40) Monica Galetti, a Clos Maggiore egykori sous-chef-je

(01:29:12) Könyvajánló