W dzisiejszym odcinku Viola opowiada o tym jak usatysfakcjonować swoich klientów smakowo i jak nauczyć się łączenia smaków oraz technik kulinarnych. Dzieli się swoimi sprawdzonymi sposobami na research przepisów i ulubionymi tytułami książek, które uczą gotowania.

Posłuchaj nagrania, by dowiedzieć się:

• dlaczego klienci rezygnują z trzymania diety,
• jak nie przegiąć w drugą stronę z dosmacznianiem,
• dlaczego kwaśny smak jest ryzykowany na diecie odchudzającej,
• czy Twoja baza przepisów musi być duża,
• jak rozszerzać dietę dorosłych o nowe produkty,
• i skąd czerpać inspirację oraz wiedzę o gotowaniu.

Książki wymienione w podcaście:

• Leksykon Smaków
• 4 składniki
• Gotowanie dla geeków
• Gastrofizyka
• The food lab

A jeśli chcesz uczyć się łączenia smaków obserwuj https://www.instagram.com/okiem_dietetyka_/, aby nie przegapić premiery Dietetycznego Leksykonu Smaków.