نتحدث كثيراً عن أهمية إدارة الهدر وكان لنا حديث عن هذا الموضوع في حلقة سابقة من "يوميات خبير قهوة". في هذه الحلقة نتعمق أكثر في هذا الموضوع ونتطرق لسؤال أكثر أهمية وهو "لماذا لم تعد توعية فريق العمل مجدية؟" و "كيف يمكننا إدارة هذا الحوار بطريقة أكثر فعالية؟"