Prostcast – Folge 10
#10_Schwarzes_Weißbier

Ein dunkles Bier, das eigentlich ein Weizenbier ist – ist das dann ein Weißbier, das ein Schwarzbier ist?

In dieser Folge sprechen wir über eine der kleinen sprachlichen und brautechnischen Paradoxien der Bierwelt. Wenn ein dunkles Weizen plötzlich fast schwarz wirkt, verschwimmen Begriffe schnell: Weißbier, Weizenbier, Dunkelweizen – und irgendwo dazwischen steht plötzlich die Frage, was ein Bier eigentlich zu dem macht, was es ist.

Wir schauen uns an, woher diese Begriffe kommen, warum „weiß“ nicht unbedingt hell bedeutet und weshalb Farbe im Bier manchmal mehr verwirrt als erklärt.

Wie immer: kein Lehrbuch, keine Bierprüfung – sondern Thekengespräch, Halbwissen, Gedankenspiele und die charmante Suche nach Logik im Glas.

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