🎙️ Über diese Episode:

In dieser Folge spricht Gastrounternehmer Ellis Osabutey über seinen Weg vom Kellner zum erfolgreichen Restaurant- und Café-Betreiber. Er teilt seine Erfahrungen, wie aus kleinen Flächen erste Café- und Restaurantkonzepte entstehen, wie man sie weiterentwickelt und sogar einen zweiten Standort erfolgreich eröffnet.

Ellis erzählt außerdem von der Suche nach dem idealen Standort für Pizza a taglio, wie daraus das Pizza- & Pasta-Konzept uuuhmami entstand, und vom erfolgreichen Betrieb des SNOCKS Cafés in Mannheim. Weitere spannende Gastronomie-Projekte stehen bereits in den Startlöchern.

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