In Folge 11 von Pizza & Pastry spricht Sandra über das Thema Geschmacksexplosionen und wie wir eigene Geschmacksexplosionen mit Hilfe von Kräutern und Gewürzen kreieren können.

Bei "Wie ist das Wetter" gibt es einen ehrlichen Einblick in Sandras Gedanken. Nach 10 Jahren reicht es ihr einfach immer den "Veganstempel" zu tragen und sie macht Schluss damit. Trotzdem steht sie natürlich weiterhin zu ihren Werten. Wie sie das macht und was eine Tierärztin mit diesem Entschluss zu tun hat, erfahrt ihr in dieser Folge.

Im "Thema der Woche" geht es dann in den Deepdive der Geschmacksexplosionen. Wir starten ganz vorne und beginnen mit Geschmacksknospen und welche Grundgeschmäcker wir Menschen eigentlich wahrnehmen können. Darauf folgen jede Menge Tipps zum Kreieren von Geschmacksexplosionen und dem richtigen Umgang mit Kräutern und Gewürzen.

Außerdem hat Sandra ein Praxisbeispiel aus ihrer Küche mitgebracht.

In "Ess- und Trinkbar" empfiehlt Sandra die Erdbeersorte Malwina.

Und wer am Hawaii Menü in Sandras Restaurant teilnehmen möchte, findet hier alle Infos: www.kunstkueche.eu

Sandras Instagram und den Podcast findest du unter:

@sandradusza und @pizzaandpastry

Pizza & Pastry ist eine Produktion von Sandra Dusza

Cover: Laura Hammerschmidt / Blackcat Design