3人から暑さ対策レシピをご紹介！

★山形だし

材料(4人分)

きゅうり　100g

なす　40g

青なんばん　3g

みょうが　10g

青じそ　4枚

小ねぎ　30g

生姜　5g

納豆昆布　5g

しょうゆ　大さじ1・1／2

だし汁　大さじ1・1／2

削り節　適量

作り方

(1)まずは野菜をカット！きゅうり、なす、青なんばん、みょうが、青じそは粗みじん切り、小ねぎは小口切りにしましょう。なすと青じそは水にさらしてあくを抜き、ざるでしっかり水気を切ってくださいね。

(2)生姜も忘れずにみじん切りにしておきます。

(3)納豆昆布に、しょうゆとだし汁を加えて混ぜます。しっかり水分を吸わせて、粘りを出すのがコツですよ！

(4)あとはぜーんぶボウルで混ぜ合わせるだけ！器に盛り付けて、仕上げに削り節をのせれば完成です！

山形市公式ホームページを参考にさせていただきました！本場の味！

https://www.city.yamagata-yamagata.lg.jp/kenkofukushi/iryou/shokuiku/1003317/1007211/1003359.html

★ツナトマトそうめん

材料(2人分)

そうめん：180〜200g

トマト：（よく冷えたもの）大1個

大葉：4〜6枚

A

めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3

オリーブオイル小さじ4

ツナ缶1缶(70g)

おろしにんにく小さじ1

粗挽き黒こしょう少々

(1)まずはそうめんを茹で始めましょう！その間にトマトを食べやすい大きさにカットします。ボウルにAの材料（めんつゆ、オリーブオイル、ツナ缶、にんにく）を全部入れて、よーく混ぜ合わせておきます。ツナ缶のオイルも旨みたっぷりなので、残さず入れちゃってくださいね。

(2)そうめんが茹で上がったら、ざるにあげて冷水でキュッと締めます。水気をしっかり切るのがポイント！準備しておいたボウルに入れて、タレとよく和えましょう。トマトも加えて、形が崩れないように優しく混ぜたら器に盛り付けます。

(3)仕上げに大葉をパパッと手でちぎってのせ、黒こしょうをパラリとかければ完成です！

★ジェノベーゼ

材料（3-4人）

パスタ適量

Aニンニク　2片（Podcastで言い忘れてました！）

Aバジルの葉　40-50g

A松の実　20-30g

パルメザンチーズ　30g

EXバージンオリーブオイル 100ml + 50ml

塩、黒コショウ

(1)まずはパスタを茹でちゃいましょう！（茹で方、時間はパッケージを参考にしてくださいね）

(2)茹でてる間に、Aの材料をぜんぶブレンダーに入れて、ペースト状になるまでガーッと混ぜ合わせます。

(3)パスタが茹で上がったら、Aと一緒にボウルへ！パルメザンチーズも加えてさらに混ぜます。茹で汁を少し足すと、ソースが滑らかになって絡みやすくなりますよ。

(4)あとはお皿に盛り付けるだけ！お好みで追いチーズや追いオリーブオイル、バジルを飾って完成です。キリッと冷えた白ワインを用意すれば、優勝です！