Czy w przedszkolu muszą być parówki a w szkole na obiad pulpety w nieapetycznym sosie z rozgotowaną kaszą? O pozytywnych zmianach w żywieniu dzieci w polskich placówkach edukacyjnych rozmawiam dziś z Kasią Woźnicką, edukatorką żywieniową, współtwórczynią projektu Szkoła na Widelcu a obecnie managerką projektów edukacyjnych w EIT Food. Wspólnie zastanowimy się nad tym, dlaczego tak trudno jest rozpocząć zmiany w żywieniu zbiorowym, jak można je dobrze zaplanować, skąd czerpać energię i motywację do działania a przede wszystkim, co powinno być celem edukacji żywieniowej, bo może wcale nie chodzi o zjedzenie warzyw z talerza?

Nagrania podcastu możesz wspierać poprzez https://buycoffee.to/szpinak-robi-bleee

Poznaj projekty współtworzone przez Kasię Woźnicką w ramach Europejskiego Instytutu Innowacji i Technologii:
https://www.eitfood.eu/
https://www.foodeducators.eu/pl/

0:00 Wstęp
2:48 - Przedstawienie gościa
4:43 - Co jest najlepsze w pracy edukatora żywieniowego?
11:36 - Co może dawać edukacja żywieniowa?
17:46 - Rewolucja czy ewolucja w procesie zmian dotyczących żywienia?
22:05 - Od czego zacząć wprowadzanie efektywnej edukacji żywieniowej w placówkach?
28:16 - Jak poradzić sobie z sytuacją, gdy odżywcze śniadaniówki dziecka są wyśmiewane przez rówieśników
33:00 - Jak zainteresować dzieci zdrowym odżywianiem?
38:23 - Jakie są ważne aspekty edukacji żywieniowej, o których mało się mówi?
41:01 - Edukacja konsumencka - dlaczego jest tak ważna?
44:48 - Jak budować szacunek do jedzenia?
48:42 - Co, gdy czujemy, że stołówka w placówce edukacyjnej nie spełnia norm?
53:44 - Żywność wysokoprzetworzona w żywieniu dzieci
56:13 - Jak sobie poradzić z frustracją i bezradnością wobec zmian w żywieniu w placówkach edukacyjnych?
01:02:23 - Dlaczego warto szukać sojuszników w zmianach?
1:05:29 - Gdzie szukać wsparcia?