Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 111ème épisode, partons direction Aÿ, à la rencontre de Paul Gosset :

00:58' : Le domaine familial

01:25' : La naissance d’une passion

02:05' : Le métier de vigneron

02:36' : Ses expériences professionnelles

03:34' : Parvenir à trouver sa voie

05:02' : Son arrivée au domaine

06:02' : Faire ses preuves

07:14' : Apprendre à rebondir

07:49' : La transmission entre père et fils

09:57’ : Sa définition du « vivant »

10:26’ : Ses vinifications

12:36’ : Le vin comme trait d’union entre générations

15:14’ : Ses inspirations et essais de vinifications

17:55’ : La réserve perpétuelle

18:47’ : Ses choix de vigneron

20:15’ : Appréhender son rôle de gérant

22:08’ : Prendre du recul sur son parcours

23:08’ : Sa vision de la Champagne dans les années à venir

20:53’ : Pour conclure…

Belle écoute à toutes et à tous, et très belle année 2025 !

Crédit Photo : www.75-centilitres.fr

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