Q：膳食纖維是什麼，哪些天然食物裡含有膳食纖維呢?
A：膳食纖維可依照纖維是否能溶於水中，分為水溶性纖維與非水溶性纖維兩大類。水溶性纖維包括果膠（Pectin）、洋車前子（Psyllium）和β-葡聚醣（Beta-glucan），常見食物包含各種水果、全穀類、豆類、黏滑食物（秋葵、蒟蒻、木耳）等。非水溶性纖維包括木質素（Lignin）和纖維素（Cellulose）等，常見食物則有.....

【Reference】

1. 科學的養生保健
2. 世界胃腸組織
3. Healthline 
4. NEJM
5. 運動營養
6. 王介立醫師的學醫筆記
7. 美國家庭醫學會

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