Gastrounternehmer Podcast

#12 Shadi Souri - Pizza Wolke

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Vom Koch zur Kultpizza – Die Reise von Shadi Souri
  • Warum neapolitanische Pizza in Deutschland anfangs kaum bekannt war
  • Wie aus einer Idee eine Community wurde
  • Die Entstehung von Pizza Wolke
  • Tiefkühlpizza als Gamechanger in der Pandemie
  • Wenn der Handel schneller will, als man liefern kann
  • Ein Umbau mit viel Mut und einem großen Kredit
  • Marketing auf Champions-League-Niveau
  • Was passiert, wenn Wachstum zur Gefahr wird
  • Die Rückbesinnung auf das Wesentliche
  • Ein Ausblick auf Pizza al taglio und was als Nächstes kommt
    • ...more
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    Gastrounternehmer PodcastBy Fabio Spennato