Basti Kühnel und Alex Treml, beide Gründer und Geschäftsführer der Regiothek, erzählen die Geschichte ihrer Plattform, wie sie dadurch den Markt für regionale Lebensmittel transparent machen und wie besonders auch kleinere Betriebe dadurch sichtbar werden. Außerdem erklären sie, wie eine moderne Plattform im Hintergrund arbeitet, was „künstliche Intelligenz“ leisten kann und welche Vorbehalte es hier noch gibt.