De Opscheppers eten ouderwetse ovenschotels, life-hacken vliegveldsnacks en doen aan ultiem bevredigende restverwerking. Verder helpen we jullie weer tip-voor-tip de feestdagen door. Gourmetten is een publieksfavoriet, wij delen onze strategie om de pannetjes en plaat ultiem te benutten. En wat kook je als je solo bent met de feestdagen en hoe reageer je als iemand een rotopmerking maakt aan tafel?

💸Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you!

🍫Chocolatemakers - Cadeau-idee: koop de Pick & Mix-box van Chocolatemakers! Ontvang 10% korting op de bewaar de heerlijke chocolade van Chocolatemakers op hun website met de code OPSCHEPPERS10

👨🏼‍🍳Recept: vitello tonnato van Kees Elfring

 💁🏾‍♀️Marieke's witte-bonendip met crispy topping

Dit is een grote portie, ideaal voor de feestdagen

Dip
- twee blikken cannellinibonen van 300 gram (Bonduelle is het lekkerst, #nospon)
- de tenen van 2 bollen gepofte knoflook
- 1 bos dille
- rasp en sap van 2 citroenen
- lekkere olijfolie
- veel zwarte peper
- zout
- snuf msg

Crispies
- paar handjes panko
- 3 knoflooktenen, gehakt
- rasp van 1 citroen
- boter
- flaky zout

Pureer alle ingrediënten voor de dip. Proef en voeg eventueel nog meer citroensap, zout of wat dan ook toe. Gebruik vooral veel olijfolie. Zodra jij denkt dit het genoeg is, heb ik er waarschijnlijk nog een flinke scheut bij gedaan.

Smelt boter of olijfolie in een pan en voeg de knoflook toe. Na 2 minuten voeg je de panko toe. Ga vooral voor low en slow en vergeet niet te roeren, je wilt dat alles goudbruin wordt. Als de panko klaar is, schep je er citroenzest en flaky zout door.

De dip is het lekkerst als je 'm van tevoren maakt. Zijn er leftovers? Gebruik het als dip voor je chips terwijl je ligt uit te brakken op de bank, smeer het op brood of roer het door je pasta.

🤠Productie: MSG Media & Rinse Blanksma
💖Insta: @opscheppersdepodcast
📩Samenwerken: [email protected]