Roman meldet sich aus Südafrika und man merkt, dass die Barn Bros seit langer Zeit mal wieder direkt miteinander sprechen. Es wird nochmal kurz die Futurity von Lars beleuchtet und es gibt einen kleinen Einblick in den Trainingsstand von Romans Pferd. Dann beantworten die Barn Bros Hörerfragen.

Matze's Rezept:
Saure Bratwürste (Zipfl)

Zutaten: 
3 große Gemüsezwiebeln
Butter 
Mehl 
Lorbeer Blätter
Wacholder Beeren
1,5 Liter Gemüse Brühe
Ca 150 ml Essig
8-10 Paar frische feine Bratwürste 
Salz und Pfeffer 

Zwiebel in ca. 5 mm breite halb Ringe schneiden, in Butter glasig anschwitzen. Anschließend Mehl darüber stäuben und eine Mehlschwitze machen. 
Aufgießen mit der Brühe und dem Essig, anschließend Gewürze dazu geben und für ca. 8 min kochen lassen.
Herdplatte abschalten und die Bratwürste dazu geben. Das ganze ziehen lassen bis die Bratwürste durch sind. 
Essig Menge kann je nach Geschmack angepasst werden. 

Dazu passt Kartoffelpüree oder frische Brötchen 

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