Un entrepôt, des barils remplis d’eau à la place de sirop, et des traces numériques laissées derrière. Le plus doux des trésors devient le cœur d’un vol digne d’un film.

Entre 2011 et 2012, au cœur d’un entrepôt de Saint-Louis-de-Blandford, quelqu’un parvient à faire disparaître près de 10 000 barils de sirop d’érable, pour une valeur de plus de 18 millions de dollars. Ce n’est ni un braquage spectaculaire ni l’attaque d’un camion blindé, mais une disparition patiente et presque silencieuse, révélée lors d’un inventaire où des fûts sonnent creux.

L’« or blond » du Québec se retrouve soudainement au centre d’une affaire qui fera le tour du monde. Comment vole-t-on autant de sirop sans se faire prendre ? On suit les traces d’un ballet de chariots élévateurs, de scellés brisés et de barils parfois remplis d’eau, mais aussi les traces numériques de notre époque : locations d’équipement, itinéraires de transport, échanges discrets qui laissent une empreinte. L’enquête, baptisée Opération Luisance, met au jour les failles d’un système censé protéger une réserve stratégique et révèle une filière prête à tout pour faire couler le sirop dans l’ombre. On vous amène au cœur d’un cas aussi méthodique que sucré.

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