In deze aflevering is te gast Peter van den Berg, CEO van Pandriks. Pandriks is een jong, snelgroeiend bakkersbedrijf met het hoofdkantoor in Meppel. Uit de fabriek komen meer dan 12 miljoen ambachtelijke afbakbroden per week, die worden verkocht aan Nederlandse en Duitse supermarkten.

Ambachtelijk gebakken brood uit een fabriek, kan dat?

Van den Berg vertelt over hoe Pandriks op efficiënte wijze een hoge kwaliteit bereikt, en over zijn ambitie om niet alleen de beste maar ook de meest duurzame bakkerij ter wereld te willen worden.