Trots att 2022 var året då krig och självförsörjning var heta samtalsämnen och maten som serverades var dyrare, slängdes nära 40 procent av all mat i stället för att ätas upp.

Regeringen har beslutat om att Sveriges matsvinn enligt målen i Agenda 2030 ska minska.

Men hur når vi då målen? Och hur kan det på kuppen bli lönsamt att ge maten en andra chans?

Medverkande:

Maria Ahlm, IVL Svenska Miljöinstitutet, koordinator för SAMS – Samarbete för minskat matsvinn.

Per Kålbäck, kökschef i Flens kommun

Mattias Eriksson, Sveriges Lantbruksuniversitet, som forskar i projektet Återkoppling som åtgärd för minskat matsvinn i hushåll.